Kraft Foodsは、世界最大の食品会社の1つであり、10億ドルのブランドを数多く持っています。 その「ブルーボックス」マカロニとチーズ製品は多年生のお気に入りです。 自宅で簡単に作られるマカロニとチーズの製品は、ドライマカロニとチーズソースミックスで構成されています。
マカロニ
クラフトマカロニ&チーズのマカロニは、濃縮マカロニ製品です。 小麦粉から作られており、それにビタミンB群のナイアシン、チアミン一硝酸塩、葉酸、リボフラビンが加えられています。 マカロニには、硫酸第一鉄の形で鉄が豊富に含まれています。
チーズソース
クラフトマカロニとチーズのすべてのパッケージには、チーズソースを作るミックスパッケージが含まれています。 チーズソースミックスには、ホエイ（乳タンパク質）、乳タンパク質濃縮物、牛乳、乳脂肪、チーズ文化など、いくつかの牛乳成分が含まれています。 チーズソースミックスには、塩、トリポリリン酸ナトリウム、リン酸ナトリウム、リン酸カルシウムも含まれています。 International Food Additives Councilによると、リン酸ナトリウムはチーズの融解特性を維持するのに役立ち、リン酸カルシウムは栄養価を向上させます。 黄色5と黄色6がソースミックスに着色料として追加されます。 ソースミックスの最終成分は、クエン酸、乳酸、酵素です。 Food Additives and Ingredients Associationによると、酸は保存料および乳化剤として食品に添加されます。 酵素は触媒であり、チーズソースの適切な再構成に役立つ場合があります。
追加された成分
クラフトマカロニ&チーズを作るときは、パッケージの指示に従って、独自のバターまたはマーガリンとミルクを追加してください。 選択した製品は、製品の全体的なカロリー数と栄養に影響します。
