インゲンマメ抽出物は、澱粉ブロッカーと減量補助剤として宣伝されています。 メーカーは、それが空腹や欲求を抑え、炭水化物の吸収を抑制し、腹部の脂肪を減らすと言います。 インゲンマメが減量に役立つ可能性があるのは事実ですが、サプリメントには同じ効果はありません。
ヒント
白インゲンマメ抽出物の研究は限られています。 インゲンマメははるかに栄養価が高く、健康上の利点が証明されています。 たんぱく質、繊維、生理活性化合物が豊富なこれらのマメ科植物は、満腹感を高め、代謝を開始し、何時間も満腹感を保ちます。 一方、減量サプリメントは議論の対象であり、科学的証拠がありません。
インゲン豆エキスとは何ですか？
減量は10億ドルの産業です。 脂肪バーナーから食欲抑制剤、処方ダイエット薬まで、何千もの製品が店頭で入手可能になりました。 残念ながら、ほとんどのサプリメントには科学的証拠がなく、深刻な副作用があります。 彼らが働いていれば、肥満は世界的な流行ではありません。
食事療法の丸薬にはさまざまな種類があり、それぞれに異なる作用メカニズムがあります。 白インゲンマメ抽出物は、 澱粉中和剤または炭水化物ブロッカーとして販売されています。 この製品は丸薬の形で提供され、糖や澱粉などの炭水化物の吸収を低減または阻害すると主張しています。
その名前が示すように、このサプリメントは白インゲンマメ 、またはインゲンマメ（ Phaseolus vulgaris ）から抽出されます。 支持者は、これらのマメ科植物に天然に存在する糖タンパク質である ファセオラミンが 、デンプン消化を助ける膵臓酵素であるα-アミラーゼを阻害すると言います。
2016年4月に Current Obesity Reports で発表されたレビューによると、 ファセオラミンは 1日あたり1.5〜6グラムの範囲の用量で使用すると、 グルコース吸収を減少させることが臨床的に証明されています。 ただし、その効果を確認するにはさらに研究が必要です。
機能しますか？
白インゲンマメ抽出物と体重減少の関係を示す数少ない人間の研究の1つは、2007年1月に International Journal of Medical Sciences に発表され、その後の研究で頻繁に引用されているため、関連性があるようです。
高炭水化物の食事の前に ファセオラス・ブルガリス 抽出物を含むサプリメントを毎日摂取した太りすぎの男性と女性は、コントロール群と比較して、 脂肪量、ウエストとヒップの周囲、ボディマス指数と他の肥満マーカーの大幅な減少を経験しました。 驚くべきことに、彼らは体重を減らしたにもかかわらず、 除脂肪体重を維持しました 。 このサプリメントは安全なようです。
他の研究は動物のみを対象としているため、それらの結果は必ずしも人間に関連するわけではありませんが、それらを考慮することは興味深いことです。 たとえば、 Journal of Nutrition and Metabolismの 2019年4月版に発表された研究記事は、ラット脂肪組織に対する白インゲンマメ抽出物の影響をレビューしました。 研究者が指摘しているように、このサプリメントは、大量に使用すると脂肪 分解 または脂肪 分解を 増加させます。
上記のレビューで引用された他の研究は、インゲンマメ抽出物が動物の体重を減らし、満腹感を高め 、動物の血中脂質を改善する可能性があることを示しました。 さらに、食後の血糖値を下げ、脂肪の蓄積を減らします。 このマメ科植物には、炭水化物に結合するタンパク質のグループである レクチン も含まれています。 これらの化合物はインスリンレベルを低下させ、体が脂肪を蓄えるのを防ぎます。
それらの潜在的な利点にもかかわらず、レクチンは反栄養素と見なされます。 ハーバードTHチャン公衆衛生学部によると、これらのタンパク質は消化の不快感を引き起こし、栄養吸収を阻害する可能性があります。 しかし、これらはまた、細胞を酸化ストレスから保護し、炭水化物の吸収を遅くすることで血糖スパイクを防ぎます。 レクチンを含む食品の消費は、肥満、心臓病、代謝障害のリスクが低いことに関連しています。
Journal of Nutrition and Metabolismに 掲載された研究は、豆に含まれる特定の抗酸化物質が減量を促進する可能性があることを示唆しています 。 これらの生理活性化合物は、新しい脂肪細胞の形成を抑制し、脂肪の分解を刺激します。
白インゲン豆の栄養成分
ご覧の通り、インゲンマメ抽出物の有効性については議論の余地があります。 しかし、ほとんどの研究者は、 豆はどんな食事にも健康的に加えられることに同意しています 。
たとえば、 PLOS Oneで 公開された2013年6月のメタ分析は、豆を含むマメ科植物の消費を結腸直腸癌のリスク低下に関連付けました。 白インゲンマメのレクチンは、がん細胞を殺し、体全体に広がるのを防ぎます。
これらのマメ科植物は、繊維、タンパク質、鉄、カリウム、その他の必須栄養素がぎっしり詰まっています。 調理済みのインゲン豆の1サービング（1/2カップ）は112カロリーしかないため、1日の推奨繊維摂取量の約23％を提供します。 以下も含まれます。
- タンパク質7.7グラム
- 脂肪0.4グラム
- 20.2グラムの炭水化物
- 繊維5.7グラム
- 砂糖0.3グラム
- 銅のDV（毎日の価値）の21％
- マンガンのDVの17％
- 鉄のDVの11パーセント
- マグネシウムのDVの9パーセント
- カリウムのDVの8％
- 亜鉛のDVの8％
- ビタミンKのDVの6パーセント
豆には葉酸、チアミン、コリン 、その他のB複合ビタミンが含まれています。 2017年8月にジャーナル Molecules に投稿されたレビューで報告されているように、サポニン、ポリフェノール、フラボノイド、フェノール酸などの生物活性化合物も含まれています。
Moleculesの レビューによると、 サポニンは、例えば、心臓病、炎症、癌から保護します。 これらの化合物は、免疫システムを強化し、血糖値とコレステロール値を下げ、虫歯を防ぎ、酸化ストレスと戦います。 白インゲン豆のポリフェノールは 、心血管障害、2型糖尿病、神経変性疾患の発生率が低いことに関連しています。 フラボノイドは、心臓を健康に保ち、肺がんのリスクを減らす可能性があります。
インゲンマメは空腹を抑制
無駄を省くか、食事をきれいにするかに関わらず、インゲンマメは素晴らしい選択です。 食物繊維は 、豆に最も豊富に含まれる栄養素の1つで、体重を維持しやすくし、慢性疾患から守ります。
2015年4月に 北米科学医学ジャーナルで 発表されたメタ分析によれば、この栄養素は全死因死亡率を低下させる可能性があります。 研究者は、心臓病のリスクを23％、癌のリスクを17％、炎症性疾患のリスクを43％低下させる可能性があることを発見しました。 高繊維摂取は、すべての原因による死亡のリスクが23パーセント低下することに関連していました。
さらに、食物繊維が豊富な食事は、消化器疾患を予防する可能性があります。 同時に、繊維は満腹感を高めることで体重減少を促進します。 豆、ひよこ豆、ケール、ほうれん草、その他の高繊維食品がすぐにあなたを満たし、あなたの食事療法に固執しやすくすることにおそらく気づいたでしょう。 食事に豆を追加することで、空腹や恵みを感じることなく、より長く満腹になり、食事を減らすことができます。
インゲンマメはまた、 大量のタンパク質を誇っており、ビーガン、ベジタリアン、ダイエットに最適です。 高タンパク食品は、空腹を抑えるだけでなく、運動計画と組み合わせると、除脂肪体重を高めて維持するのにも役立ちます。 タンパク質は代謝率も高め 、1日を通してより多くのカロリーを消費します。
その上、豆は単においしいです。 ほうれん草と白豆のスープ、白豆のサラダとアボカドの鶏胸肉のグリル、白豆のチリ、マリネした豆のサラダジャー、またはローストガーリックの白豆のフムスなどの健康的な白インゲン豆のレシピをお試しください 。 これは、繊維とタンパク質の毎日の摂取量を増やす簡単で便利な方法です。 マメ科植物、葉物野菜、新鮮な果物、魚、赤身の肉や他のホールフードが豊富な食事は、どの減量薬よりも効果的です。
