ビタミンは、体内のあらゆる器官、血球、骨の成長と発達に必要な必須栄養素を提供します。 ビタミンは脂溶性または水溶性のいずれかに分類されます。 水溶性ビタミンは体内に保存されないため、バランスの取れた食事を通して適切な供給を提供することが重要です。 9つの水溶性ビタミン、8つのB複合ビタミン、ビタミンCがあります。
B-Complexビタミン
それぞれに独自の役割がありますが、グループとしては、グルコースからエネルギーへの変換、脂肪やタンパク質の代謝、神経系、皮膚、肝臓、筋肉、髪、目をサポートするために必要です。
B複合ビタミンの最高の食物源は、全粒穀物、強化シリアル、肉、魚、緑の葉野菜、乳製品、卵、ナッツ、豆、豆類です。 ビタミンBが最も多い野菜や果物には、エンドウ豆、ブロッコリー、芽キャベツ、ほうれん草、ジャガイモ、トウモロコシ、トマト、桃、カリフラワー、バナナ、ビートが含まれます。
ビタミンB1-チアミン
チアミンは、通常の食欲を促進するのに役立ち、他のB複合ビタミンと同様に、免疫システムを強化します。 このビタミンが特に豊富な食品には、ピーカンナッツやマカダミアナッツなどのナッツ、魚、肉が含まれます。
ビタミンB2-リボフラビン
ビタミンB2は抗酸化物質として働き、体内でB6と葉酸を活性型に変換するのを助けます。 健康な視力にも必要であり、メリーランド大学医療センターによると、白内障の予防に役立つ可能性があります。 ビール酵母、内臓肉、全粒穀物、乳製品など、多くの食品がビタミンを提供しています。
ビタミンB3 –ナイアシン
ナイアシンは、血管を広げることにより、ホルモンの産生を助け、循環を改善します。 また、悪玉コレステロールのレベルを下げ、善玉コレステロールを増やすためにも使用されます。 ナイアシンは、卵、強化パン、ナッツ、家禽から供給されます。
ビタミンB5 –パントテン酸
赤血球とステロイドホルモンの生産にとって重要なビタミンB5は、コレステロールの合成にも必要であり、体がリボフラビンを使用するのを助けます。 アボカド、キャベツ科の野菜、ジャガイモはビタミンの優れた供給源です。
ビタミンB6 –ピリドキシン
メリーランド大学医療センターの情報によると、B6は体全体で60を超えるタンパク質に影響を及ぼしますが、神経系と血液細胞の産生には特に重要です。 神経が互いに通信するために使用する化学物質の生成を助け、正常な脳の発達と機能に不可欠なものにします。 また、メラトニンの合成にも関与しています。 ピリドキシンは、アボカド、バナナ、肉、ナッツから提供されます。 ビタミンB12と葉酸に加えて、ビタミンB6は血液中のホモシステインのレベルを下げることにより心血管疾患から身体を保護します。
ビタミンB7 –ビオチン
ビオチンはビタミンHとも呼ばれます。これは代謝反応を助け、血糖値の維持に役割を果たします。 髪や肌の製品によく見られ、脱毛を防ぎ、爪を強化することが推奨されます。 ビオチンの良いソースには、チョコレート、豆類、牛乳、ナッツが含まれます。
ビタミンB9 –葉酸または葉酸
このビタミンは脳にとっても重要であり、メンタルヘルスに重要な役割を果たします。 DNAとRNAの生成を支援し、ホモシステインのレベルを制御します。 また、ビタミンB12と連携して赤血球の形成を調節し、鉄の機能を助けます。 葉酸は、ビート、マメ科植物、ピーナッツ、緑の葉野菜から来ます。 葉酸の欠乏は、神経管の欠陥を含む胎児の発達の問題に関連しています。
ビタミンB12 –コバラミン
コバリミンは代謝に必要です。 赤血球の形成に役割を果たし、中枢神経系の維持を助けます。 ビタミンB12は強化された穀物や穀物に加えられますが、そうでなければ、肉、魚、卵、牛乳を含む動物製品にのみ含まれています。
ビタミンC –アスコルビン酸
ビタミンCは、体全体の組織の生成と修復に必要です。 皮膚、腱、靭帯、血管に不可欠なタンパク質であるコラーゲンを作るのに役立ちます。 傷を癒し、骨を維持します。 ビタミンCも重要な抗酸化物質です。 不十分な量のビタミンCは、高血圧、脳卒中、アテローム性動脈硬化、胆嚢疾患、およびいくつかの癌に関連しています。 最高のソースは、オレンジ、ピーマン、メロン、イチゴ、ブロッコリー、トマト、芽キャベツ、カリフラワー、葉物野菜、カボチャ、ジャガイモ、ラズベリー、ブルーベリーです。
