ハーシーのココアパウダーは無糖で、豊かなチョコレート味があります。 多くのブラウニーは、ココアパウダーと溶けたチョコレートの両方を使用して深みのある風味を作り出しています。 砂糖の代わりに、Splenda、Equal、エリスリトールなどの砂糖代替品を使用できます。これは、糖アルコール、ステビア、またはこれらの選択肢の組み合わせです。
卵をオイルの代わりに卵代替品とアップルソースで置き換えると、脂肪とカロリーを下げることができます。 また、万能小麦粉の代わりに全粒小麦またはスペルト小麦を試して、繊維と栄養素を追加することもできます。 クルミを使用して、風味、テクスチャー、タンパク質、心臓に健康なオメガ-3脂肪酸を加えることができます。
ステップ1
オーブンを350度に予熱します。 8x8インチの皿に料理用オイルスプレーまたはココナッツオイルを軽く塗ります。
ステップ2
チョコレートとバターまたはココナッツオイルを小さな鍋に溶かし、取っておきます。 アップルソースを使用する場合は、電子レンジでチョコレートを溶かすだけで、溶けるまで30秒ごとに攪拌します。 取っておきます。
ステップ3
ミキシングボウルで、卵、アップルソース、オイルの代替品として使用する場合は、バニラエキスと溶かしたチョコレートを組み合わせます。 よく混ぜます。
ステップ4
別のミキシングボウルですべての乾燥成分を組み合わせます。 これらには、ココアパウダー、小麦粉、塩、お好みの砂糖代替物、重曹が含まれます。 濡れた材料をドライミックスにゆっくりと加えながら、攪拌します。
ステップ5
バッターが完全に混合されたらクルミを追加し、油を塗ったベーキングパンに注ぐ。 ブラウニーに入れたつまようじがきれいになるまで25〜30分焼きます。
必要なもの
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ハーシーのココアパウダー1/4カップ
4オンス。 溶かした無糖チョコレート
卵2個または1/2カップの泡立て器
1/4カップのバターまたはココナッツオイルまたは1/2カップのアップルソース
1/2カップの小麦粉-汎用またはスペル
エリスリトール1カップまたは砂糖1/2カップ、スプレンダまたはイコール6包
塩小さじ1/4
小さじ1/2重曹
バニラエッセンス小さじ1
刻んだクルミ1/2カップ-オプション
8インチの正方形のベーキングパン
調理油スプレー
ミキシングボウル2個
ヒント
ポーションをよりよく制御するには、8x8インチのパンの代わりにマフィン缶でブラウニーを焼きます。 調理時間を20〜25分に短縮します。 余分に溶かされたチョコレートの霧雨でトップ。
警告
エリスリトールを使用すると、ブラウニーの風味と質感が変わります。 気に入らないが、砂糖、Splenda、またはEqualを使いたくない場合は、サトウキビから作られたカロリーの少ないSucanatを1/2カップ使ってみてください。
