パンとジャガイモは必ずしも不健康なわけではありませんが、糖尿病の場合は血糖値の上昇を防ぐために食事から除外するか、少量食べることを選択できます。 アトキンスダイエットなどの低炭水化物ダイエットでは、炭水化物が多いため、パンやジャガイモは除外されます。 カロリーは最終的に減量の最も重要な要素です。したがって、カロリーを数えてカロリー不足を生じさせる限り、パンやジャガイモを避けることなく体重を減らすことができます。
パンとジャガイモの炭水化物
糖尿病の場合、医療提供者があなたと協力して、体組成と活動レベルに基づいて、1日あたりに食べるべき適切な量の炭水化物を決定します。 炭水化物の摂取を制限しようとしている場合、パンとジャガイモを少量食べる必要があるか、完全に避けることを選択できます。 パン1切れで約50グラムの炭水化物が得られます。アメリカ糖尿病協会は、医療提供者の指示がない限り、1回の食事で45から60グラム以下の炭水化物を食べることを推奨しています。
グリセミック指数
グリセミックインデックスは、食物があなたのグルコースレベルをどれだけ速く上げるかを示す尺度です。 ジャガイモと白パンは血糖指数が高いため、糖尿病の場合は摂取を制限し、GIの低い食品と組み合わせてバランスを取る必要があります。 石挽きの全粒粉パンとパンパンニッケルパンは、実際に血糖指数が低いため、糖尿病患者としてパンを完全に排除する必要はありません。
パンとジャガイモのカロリー
低炭水化物、高タンパク質ダイエット
2009年に「糖尿病」で発表された研究では、低炭水化物ダイエットは低脂肪ダイエットよりも体重を減らすのに役立ちませんでした。 2010年に「ニューイングランドジャーナルオブメディシン」で発表された研究で、科学者は、低タンパク質/低炭水化物、低タンパク質/高炭水化物に比べて、高タンパク質/低炭水化物の食事が体重減少に最も効果的であることを発見しました炭水化物と高タンパク質/高炭水化物ダイエット。 科学者は、その理由は、タンパク質が豊富な食品は炭水化物が豊富な食品よりも飽き飽きしているため、摂取カロリーが少なくなる可能性があることを示唆しています。
代替食品
ポテトとパンの両方の代わりにカリフラワーを使用する低炭水化物レシピを見つけます。 フードプロセッサを使用すると、カリフラワーの小花をクリームやバター、ハーブ、塩と混ぜて「マッシュポテト」を作ることができます。 レシピでジャガイモが必要な場合は、ニンジンやビートなどの別の根菜に置き換えることができます。 単にサンドイッチにパンのスライスが必要な場合は、代わりにレタスやコラードグリーンのような葉物野菜でラップを作ってみてください。
