高血圧は、心臓病、腎臓病、脳卒中、失明のリスクを高める可能性があります。 国立心肺血液研究所によると、アメリカの成人の3分の1が高血圧であり、別の28パーセントが高血圧前症であるか、高血圧のリスクがあります。 健康的な食事は血圧を下げ、パセリは血圧を下げる食事の風味豊かな成分になります。
低ナトリウム風味成分としてのパセリ
National Heart、Lung and Blood Instituteによると、低ナトリウム食は高血圧の低下または予防に役立ちます。 新鮮なパセリは、1カップあたりわずか34ミリグラムのナトリウムを含む低ナトリウムハーブです。 塩やその他の高ナトリウム調味料や調味料を完全にまたは部分的に置き換えて、食べ物に風味を付けることができます。 健康な成人は1日あたり2, 300ミリグラム以下のナトリウムを摂取する必要があり、高血圧の人に対する低ナトリウム食は摂取量を1, 500ミリグラムに制限する必要があります。 低ナトリウムのスープ、豆、野菜、パセリのスープをお試しください。
体重管理と血圧
健康的な体重を維持することは高血圧の予防に役立ち、太りすぎの場合は体重を減らすことで高血圧を下げることができます。 体重を減らすには、消費するカロリーよりも少ないカロリーを消費する必要があります。 新鮮なパセリは、各カップに含まれるカロリーが22カロリーしかないため、減量食の一部になります。 これを使用して、マッシュポテトのバターなどの高カロリーのフレーバーを置き換えます。
パセリとDASHダイエット
National Heart、Lung and Blood Instituteによると、高血圧を止めるための食事療法は、高血圧の軽減に役立つ可能性があります。 この計画では肉と砂糖が制限されており、果物、野菜、全粒穀物、低脂肪乳製品、ナッツが豊富に含まれています。 パセリを使用して、パセリとトマトの魚のシチュー、オリーブオイル、ニンニク、タマネギなどのDASH準拠の料理を作ります。 別のオプションは、パセリと全粒粉ブルガーを含むtaboulehです。
パセリの栄養素
2013年6月に「栄養研究と実践」で発表された研究によれば、食物繊維、カルシウム、ビタミンAおよびCを多く含む食事は高血圧の予防に役立つ可能性があります。 新鮮なパセリのみじん切りは、食物繊維3グラム、または2, 000カロリーの食事に基づく1日の価値の12％、カルシウムの1日の価値の8％、ビタミンAの1日の価値の101％、および133％の食物繊維を提供しますビタミンCの1日の価値。これらの栄養素が多いおやつには、生野菜をギリシャヨーグルト、パセリ、チャイブの混合物に浸します。
