塩分を減らすことは、その味に慣れてきたときに難しい場合があります。 カリウムベースの塩代替物は、塩シェーカーによって食品に追加されたナトリウムを置き換えるために利用可能な1つのオプションです。 過剰なカリウムの消費は危険な場合があるため、食料品のカートに代用塩を入れる前にすべての事実を知ることが重要です。
カリウム塩代替物の利点
British Medical Journalによると、消費するカリウムの量を増やすと血圧が下がり、脳卒中のリスクが低下する可能性があります。 カリウム塩代替品は、食事に有益な量のミネラルを提供できます。 心臓病の患者の場合、カリウムを増やすことで、不規則な心拍や心不全のリスクを減らすことができます。 カリウム塩代替品のもう1つの利点は、食品に添加されるナトリウムの削減です。 塩分過敏症の人の余分な食事性ナトリウムは、血圧を上昇させる可能性があります。 最後に、カリウム塩の代替品は、多くの人がナトリウムを加えずに渇望する塩味を提供する場合があります。 消費者レポートによると、カリウム塩代替品の味が苦いと考える人もいます。
カリウム塩代替物の種類
クリーブランドクリニックでは、消費者が利用できるさまざまな種類の塩代替物を特定しています。 「ライト」または「低ナトリウム」製品には、カリウムとナトリウムの混合物が含まれています。 一般的なブランドには、Morton Lite Salt MixtureとDiamond Crystal Salt Senseが含まれます。 「ナトリウムを含まない」製品は、多くの場合、100％塩化カリウムであり、ソルトシェーカーから食品に追加されたすべてのナトリウムを置き換えます。 一般的なブランド名には「Nu-Salt」と「No Salt」があり、Consumer Reportsでは金属の味わいとして説明されています。 または、「ミスターダッシュ」などのスパイスやハーブ製品には、ナトリウムやカリウムは含まれていません。
カリウム塩代替の危険性
腎臓病は、カリウム摂取の増加を致命的にします。 クリーブランドクリニックは、高カリウム血症または高血中カリウムと呼ばれる状態を引き起こす可能性のあるカリウムを排泄できない病気の腎臓を示しています。 高カリウム血症は致命的です。 カリウム塩代替物との薬物相互作用は、身体にとって危険です。 利尿薬や血液シンナーを含む特定の心臓病の処方薬は、代用品のカリウムと相互作用して、心不全や突然死を引き起こす可能性があります。 イブプロフェンやアスピリンなどの市販薬も危険な反応を引き起こす可能性があります。
推奨事項
ナトリウムの摂取量を減らすことは、誰にとっても健康的な推奨事項です。 コロンビア大学は、特に既存の病状が関係している場合、カリウム塩代替物に変更する前に医師と話すことを推奨します。 理想的には、ハーブやスパイスを食物に取り入れることで、塩の摂取量を徐々に減らすことが体に最適です。 塩の味が得られるように、実際の食品の味から塩分を引いたものも同様です。 ゆっくりと摂取すると、最終的にはその塩味も見逃せなくなります。
