少林寺の僧ksは、寺院内で少林寺のカンフーを実践する中国の仏教徒です。 修道士は武術のスキルで有名で、少林寺の食事と呼ばれることも多い菜食主義の食事を含む、独身で深く宗教的なライフスタイルに従います。 食事は、ハーバード大学公衆衛生学部など、栄養の専門家が推奨する食事パターンに準拠しています。 栄養栄養士会は、少林寺の僧ksのような菜食主義の食事療法に従うことで、糖尿病、高血圧、心臓病、癌のリスクを下げることができると言っています。
朝食用の豆
8歳から少林寺に住んでいる少林寺の僧坊Sifu Wang Boによると、僧monの毎日の朝食は8つの宝物として知られるスープで構成されています。 スープには、小豆、松の実、クルミ、ピーナッツ、米、サンザシ、ナツメヤシ、キビの8種類の豆、穀物、ナッツが含まれています。 これらの材料は普通の水で調理されます。 僧ksたちは、スープを毎日食べると長寿と臓器の健康に寄与すると考えています。
プロデュースヘビーランチ
少林寺での昼食は午前11時30分に提供され、5種類または6種類の生野菜または調理済み野菜を混ぜた豆腐と米で構成されます。 僧ksたちは、食事を準備するときにニンニク、生inger、玉ねぎ、または任意の種類のスパイスを使用しません。 消化を改善するために、水とお茶は食事と一緒に出されません、とボーは言います。 自宅で少林寺スタイルのランチを再現しようとしている場合は、追加の繊維に玄米を選択し、野菜や豆腐を揚げないようにして、最小限の油で蒸したり炒めたりしてください。
夕食時の炭水化物
少林寺の僧ksたちは、麺類とパンの炭水化物が豊富な夕食を食べます。 中国で最もよく消費される麺は、米、小麦、でんぷんです。 ボーは、少林寺は通常、黒米粉または黄色小麦粉から作られたパンを提供すると言います。 僧formはいかなる形態のアルコールも固く禁じられています。 100％全粒麺と全粒粉パンで少林寺のディナーを再現してみてください。 グルテンを消費しない場合は、玄米粉で作ったパンとパスタを探してください。
少林寺の修道士
少林寺の修道士Shi DejianはKung Fu Magazine.comに、肉などの動物製品の摂取を許可されている修道士には1つのクラスがあると語った。 少林寺の戦士の修道士として知られ、彼らは武術の訓練をしますが、仏教の修道士の誓いを立てず、菜食主義者である必要はありません、とDeijianは言います。 中華料理に肉が含まれる場合、料理の風味を高めるために主に少量を使用しますが、焦点として大部分は提供しません。 皮のない家禽、魚、貝、赤身の牛肉と豚肉を選びます。
