ステビアは、主に南北アメリカ全体で成長するさまざまな植物の葉に由来する天然甘味料の一種です。 ステビアは、カロリーなしで砂糖の約300倍の甘さがあるため、甘味料および砂糖代替物として使用されます。 しかし、ステビアの安全性と副作用の可能性については論争が巻き起こっています。 米国食品医薬品局（FDA）のメイヨークリニックによると、砂糖の代替品として使用するために精製ステビアを承認しています。 ただし、ステビアの全葉または粗抽出物は承認されていません。 ステビアを含む製品を使用する前に医師に相談してください。
中枢神経系の影響
中枢神経系は脳と脊髄で構成され、神経インパルスの収集ポイントとして機能します。 ステビアには、β-カリオフィレンと酸化カリオフィレンが含まれています。これらの化合物は、中枢神経系の活動を抑制する可能性があります。 ベータカリオフィレンエポキシドは、血液脳関門を通過し、脳内の神経インパルスを調節する細胞受容体に結合することにより、中枢神経系の活動を低下させる可能性があります。 脳と脊髄の両方に対するステビアの長期的な影響を判断するには、さらに研究が必要です。
末梢神経系の影響
ステビアを長期間使用すると、末梢神経系に悪影響を与える可能性があります。末梢神経系は、脊髄と脳との間でメッセージを送受信する感覚神経で構成されています。 ステビアは、中枢神経系との間の神経インパルスの伝達に影響を及ぼし、神経伝導速度を低下させる可能性があります。 ステビアの過剰摂取は、ニューロパシーの感覚と同様に、手や足のうずきやしびれを引き起こし、運動制御が一時的に失われます。
心理的影響
ビタミン、ミネラル、サプリメント、ハーブの新しい百科事典によると、ステビアの使用は軽度から重度の心理的副作用を引き起こす可能性があります。 精神病、統合失調症、および他の精神病性障害に苦しんでいる人は、ステビアの使用の結果として症状が悪化する場合があります。 ステビアは、脳内の同じ細胞受容体と競合する可能性があるため、抗精神病薬の作用を妨げる可能性があります。 抗精神病薬を服用している個人は、ステビアを含む製品を使用する前に医師に相談してください。
気分への影響
ステビアは、脳内のホルモンおよび神経伝達物質の産生に影響を与える可能性があります。 ドーパミンやセロトニンなどの神経伝達物質は、気分の自然な調節に重要であり、幸福と満足感の考えに大きく影響します。 これらの化合物が抑制されると、うつ病や悲しみの考えが増えます。 うつ病、不安、または緊張に苦しんでいる場合、ステビアはドーパミンとセロトニンの放出を遅らせるため、これらの症状を悪化させることがあります。
