ジューシーで甘く、風味豊かなフルーツには天然の糖分が含まれており、甘い歯を満足させる健康的な方法となっています。 果物にはすべて、必須ミネラルやビタミン、食物繊維に加えて、フルクトースとグルコースが含まれています。 あなたの体は、フルクトースとグルコースの両方をエネルギー源として使用し、日々の活動と一般的な身体機能に燃料を供給します。 米国農務省は、1日あたり1 1/2〜2カップの果物を推奨しています。
果糖含有量
フルクトースは、すべての熟した果物に含まれる単糖です。 また、結晶に加工して追加甘味料として使用することもできます。 カンタロープなどのベリーやメロンには、フルーツの中でフルクトースが最も多く含まれています。 カンタロープメロンには、100グラムあたり約4グラムのフルクトースが含まれていますが、ブルーベリーには、100グラムあたり約5.5グラムのフルクトースが含まれています。
グルコース含有量
グルコースは、脳の活動を含むすべての臓器とメカニズムの主要なエネルギー源であるため、身体にとって最も重要な単糖です。 あなたの体は複雑な炭水化物を分解するのでブドウ糖を作ることができ、それは果物にも自然に存在します。 バナナの100グラムのサービングには5.6グラムのグルコースがあり、リンゴとオレンジには同じサービングサイズでそれぞれ約2グラムと8.5グラムのグルコースが含まれています。 グルコースはフルクトースよりも甘くない。
ショ糖含量
スクロースは、テーブルシュガーの名前でもあり、グルコースとフルクトースのブレンドであり、熟した果物に含まれています。 その最高のソースには、マンゴー、バナナ、ネクタリンが含まれます。 バナナの100グラムのサービングには、6.5グラムのスクロースが含まれていますが、マンゴーには、同じサイズのサービングあたり9.9グラムがあります。 ネクタリンには、100グラムあたり6グラム以上のショ糖が含まれています。
血糖と果物
果物は食物繊維と果糖が多いため、血糖値の急激な変化を引き起こしません。 これにより、それらの多くは低グリセミック指数の食品になります。グリセミック指数は、炭水化物が血糖値にどれだけ影響するかの測定値です。 ただし、メロンなどの甘い果物や、1食分量あたりの糖度が高いドライフルーツは、血糖値に影響を与える可能性があり、スパイクの可能性が高くなるため、中血糖指数食品と見なされます。 American Heart Associationは、果物などの天然糖を多く含む食品は、追加の糖を含む食品よりも優れていると述べています。天然糖を含む食品には必須栄養素が含まれているためです
