インスタントマッシュポテトは、マッシュポテトと同様の栄養上の利点があります。 マッシュポテトフレークは、本物のジャガイモから作られています。 インスタントマッシュポテトの高品質のボックスを購入する場合、味は本物から生産されたものに似ている必要があります。
ヒント
インスタントマッシュポテトは、ナトリウムや他の不健康な添加物のラベルを確認する限り、食事に健康的な澱粉を提供できます。
インスタントポテトの栄養価
インスタントマッシュポテトは、乾燥ポテトから作られています。 それらは通常、フレークの形で提供されますが、それほど一般的ではありませんが、顆粒で作られています。 アイダホアンインスタントマッシュポテトには、1カップで次の栄養素が含まれています。
- ビタミンC：7.2ミリグラム、または米国推奨の日当（RDA）の8〜10％
- カリウム：480ミリグラム。 メイヨークリニックによると、これは1日あたりの推奨量の約4分の1です。
- 160カロリー
- 繊維：2グラム。 1日あたり約25グラムの繊維を摂取する必要があります。
マッシュポテトには、ブランドにもよりますが、RDAの10％までのビタミンB6とマグネシウムが含まれています。 ボブのレッドミルインスタントマッシュポテトフレークの3分の1カップには、カルシウムと鉄のRDAの2％が含まれています。
インスタントマッシュポテトを選ぶ理由
インスタントマッシュポテトは炭水化物の良い形を提供し、それらは速くそれを提供します。 バックパッカーやその他の屋外の人々は、インスタントマッシュポテトを素早いエネルギーで賞賛しています。 マッシュポテトを調理する健康的な方法があります。
Ultrarunner Nickademus Hollonは、2017年10月の記事で Outside 誌に語り、インスタントマッシュポテトの袋に水を混ぜて口に入れると言いました。 彼は、インスタントマッシュポテトのビタミンCとカリウムは筋肉に良いと言い、マッシュポテトはウルトラランナーの典型的な甘いエネルギーバーからの素晴らしい変化だと言いました。
インスタントマッシュポテトは急いで作ることができます。 外食ではなく、プレーンポテトフレークに牛乳と少量のバターを加えると、多くの添加物を含む高度に加工された食品を食べません。
安くておいしい
米国国際開発庁は、ポテトフレークやポテト顆粒などの乾燥ポテト製品を、緊急時のデンプンの良い形態としてリストしています。 タンパク質または微量栄養素で強化することができます。
US AIDによると、インスタントマッシュポテトは、複雑な炭水化物、カリウム、ビタミンC、ビタミンB6の優れた供給源であるため、栄養が必要な分野での理想的な食品です。 マッシュポテトの粉末または顆粒の形態を含む乾燥ポテト製品は、 低刺激性で 、噛みやすく、飲み込みやすく、消化しやすいと言われています。
ジャガイモ全体は、南アメリカとアフリカの多くで好まれている主食です。 インスタントマッシュポテトは中性の風味を提供します。 彼らは2歳未満の子供と病気であるか、食べるのが困難な人々に適しています。 スープ、おridge、パンなどの他の食品と組み合わせることができます。
ジャガイモはあなたに良いですか？
ジャガイモをパセリで焼いたり、マッシュしたり、しっとりさせたりするのが好きな人にとっての問題の1つは、ジャガイモの評判が悪いことです。 消費者報告書 によると、ジャガイモは長い間肥満、2型糖尿病、心臓病に関連していますが、その否定的な宣伝はすべて不正確かもしれません。
ニューヨーク大学栄養食品学部の臨床准教授であるチャールズ・ミューラーは、2018年8月の記事で 消費者レポート に、バター、サワークリーム、または他の高カロリーの添加物で覆われていないジャガイモは健康になり得ると語った。 それはすべてあなたがそれらを食べる方法に依存します。
タンパク質を含む食事と一緒にジャガイモを食べると、ジャガイモを食べることで発生する可能性のある血糖上昇も最小限に抑えることができます。 ジャガイモは、白米よりもカロリーと炭水化物が少なく、より多くの繊維を提供します。
ミューラーは、ジャガイモは全粒穀物やパスタのように、野菜ではなくでんぷんと見なされることを提案しています。 彼は、食事でポテトを全粒穀物に置き換えると、慢性的な健康問題から身を守るのに役立つかもしれないと付け加えました。
インスタントポテトの起源
インスタントポテトは、2007年のNational Historic Chemical Landmarksプログラムの一環として脱水プロセスの開発を称えたアメリカ化学会によると、1950年代と1960年代に近代的な形で開発されました。
1950年代には、家庭外で働く女性や家事の軽減を求める女性が増えるにつれて、家族は便利な食べ物を探していました。 便利な食べ物が人気になりました。 肉と緑の葉野菜がより一般的でした。 ジャガイモの余剰がありました。
アイダホ州で栽培されているジャガイモだけでなく、あらゆる種類のジャガイモの脱水に関する研究が1953年にフィラデルフィアで始まりました。 この研究は、ジャガイモから水分を絞り出したインカにまで遡るジャガイモの脱水の長い歴史の一部でした。
ポテトフレークはフィラデルフィアの施設で開発されました。 ジャガイモのフレークを市場に出すのに1957年までかかり、1960年までに400万ブッシェル以上のジャガイモがフレークに変換されました。 インスタントマッシュポテトが市場に出回っていました。 現在、全米ポテト評議会によると、乾燥ポテトはポテト市場の17％を占めています。
インスタントマッシュポテトの準備
アイダホポテト委員会は、インスタントマッシュポテトに塩、コショウ、時には乾燥ミルクを加えたポテトに重点を置いていることを宣伝しています。 ジャガイモが作られると、水または牛乳で再水和されます。 委員会によると、インスタントマッシュポテトと本物のジャガイモの栄養は非常に似ています。 いくつかは、風味を増すためにポテトの皮とポテトのチャンクが付いています。
ミシシッピ州立大学の拡張機能によると、インスタントマッシュポテトを使用して羊飼いのパイを作ることができます。 オレゴン州立大学によると、インスタントマッシュポテトフレークを使用して、パイ皮またはポテトパンケーキ、コロッケ、ニョッキ、またはポテトキャンディを作ることができます。
いくつかのインスタントマッシュポテトテイクアウト
インスタントマッシュポテトでもベイクドポテトでも、ポテトを食べる際には、サイズが重要です。 だから、NYUのチャールズ・ミューラーが示唆したように、インスタントマッシュポテトの適度な大きさの部分を食べて、いくらかの赤身のタンパク質でそれを食べてください。
通常のミルクを使用する代わりに、 低脂肪ミルク、豆乳、ココナッツミルク、またはアーモンドミルクをミックスに追加します。 実験する場合は、バターやマーガリンの代わりに良質のオリーブオイルを使用してください。 ニンニクマッシュポテトのミックスに刻んだニンニクを追加します。 玉ねぎのみじん切りを追加して風味を付けることもできます。 すりおろしたパルメザンチーズの大さじは、多くのカロリーなしで風味を提供します。
したがって、インスタントマッシュポテトは栄養上の強みではありませんが、一箱のインスタントマッシュポテトは、化学添加物を多く使用しない安価で簡単かつ迅速な食事であり、満腹感を味わえます。 インスタントマッシュポテトの価格も適正であり、ビタミンCとカリウムの優れた供給源です。
