リンゴについての格言を聞いたことがありますが、ニンニクのクローブは一日に医者を遠ざけますか？ ニンニクの丸ごとを食べるべきかどうか疑問に思っているなら、ここにあなたが知る必要があるものがあります。
ニンニクはユリ科の仲間です—はい、本当に！ —ミシガン州立大学拡張（MSU拡張）によると、タマネギ、チャイブ、ネギ、エシャロットとともに。 MSU Extensionは、アジアで生まれたものであり、人類は5, 000年以上にわたってその薬効を理由に食べてきたと説明しています。
ヒント
ニンニクは栄養素がぎっしり詰まっており、がんのリスクを減らすことが示されています。 しかし、ニンニクを食べると副作用が生じる可能性があり、その健康上の利点の多くはまだ科学的に証明されていません。
ニンニク一片を丸ごと食べる
National Complementary and Integrative Health（NCCIH）によると、人々は高血圧とコレステロール値を治療し、ガン、風邪などの健康状態を予防するためにニンニクを摂取します。
しかし、NCCIHは、1日にニンニクを食べることの利点について多くの主張があるが、この分野の科学的証拠は決定的ではないと述べています。 NCCIHによると、ニンニクは多くの調査研究の対象となっていますが、それらの多くは規模が小さすぎるか、予備的すぎるか、品質が不十分で最終的なものではありません。
たとえば、NCCIHは、ニンニクがコレステロール値を下げることができるかどうかを調査する研究が、「悪玉」コレステロールである低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールに非常に小さな効果を及ぼすか、まったく効果を示さないことを述べています。 NCCIHはまた、ニンニクは血圧に良いかもしれないと指摘しています。 しかし、証拠は本来あるべきほど強力ではありません。
ただし、NCCIHはニンニクを潜在的な抗発癌物質として認識しており、ニンニクを食べる人は胃がんや大腸がんを発症する可能性が低いことを示す証拠があります。
「1日1ニンニクのクローブ」の問題がどこにあるのか疑問に思う方は、おそらく次のように考える必要があります。ニンニクは何千年もの間、自然療法として使用されてきました。その利点を反証しました。 確かに医学界にとって十分な科学的証拠はありません。
ジャーナル Cancer Prevention Researchに 掲載された2015年3月の 研究で は、ニンニクにはカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、セレン、ビタミンBおよびCなどの栄養素が含まれていることが記載されています。証明された、あなたはまだ多くの栄養を得ています。
さらに、ロチェスター大学メディカルセンター（URMC）は、ニンニクを刻んだり粉砕したりすると、抗生物質の特性を持ち、ニンニクのほとんどの利点に関与する物質と考えられる強力な悪臭のある硫黄化合物であるアリシンが形成されると述べています。
生のニンニクの副作用
生で食べたことがあれば、ニンニクの副作用の少なくとも1つである悪臭にすでに慣れているでしょう。 MSUエクステンションは、ニンニクの油が肺の組織に広がり、食べた後もそこにとどまり、口臭だけでなく体臭も与えると説明しています。
Linus Pauling Instituteは、臭いは別として、生のニンニクを食べると、胸焼け、腹痛、吐き気、嘔吐、下痢、便秘、げっぷなどの副作用もあると指摘しています。
しかし、ニンニクの最も危険な副作用は出血のリスクです。 NCCIHによると、ニンニクは血餅を形成する身体の能力に影響を及ぼし、血液凝固を引き起こす可能性があるため、シンナーを服用している場合や手術を予定している場合は、生のニンニクを食べるか、ニンニクのサプリメントを摂取する前に、医療提供者に確認する必要がありますあなたは過度に出血します。 ニンニクはまた、いくつかの薬の効力を妨げる可能性があります。
Avicenna Journal of Phytomedicineの 2014年1月から2月に発行された研究では、妊娠中および授乳中の女性や幼児のニンニクを食べることの影響は不明であるため、これらのケースでは避けるのが最善であると述べています。
