米国農務省は、健康な成人男性と女性が毎日2カップの果物を摂取することを推奨しています。 ほとんどのスライスまたはみじん切りにした生の果物のカップは、この要件の半分を満たします。これには、1カップのブドウ全体が含まれます。 赤と緑の両方の品種は、脂肪が少なく、繊維が多く、必須ビタミンの供給源です。
ビタミンK
新鮮なブドウの1カップのサービングごとに、22マイクログラムのビタミンKが含まれています。この量は、推奨される1日あたりの許容量の18％を供給します。 女性の場合、1杯のブドウが1日あたりのビタミンKの要件の24％を満たします。 あなたの体は、強い骨を作り、血液凝固に必要ないくつかのタンパク質を合成するのに十分なビタミンKを必要とします。 食事にビタミンKが豊富な食物が不足している場合、骨粗鬆症を発症する可能性が高いか、負傷時に出血しすぎる可能性があります。
ビタミンB-6
成人の場合、毎日少なくとも1.3ミリグラムのビタミンB-6を摂取する必要があります。 ブドウのカップには0.13ミリグラムのビタミンB-6が含まれており、必要な1日摂取量の10％を供給します。 ピリドキシンとしても知られるビタミンB-6は、神経伝達物質やセロトニンなどのホルモンの産生に必要です。 他のビタミンBとともに、食事中のタンパク質、脂肪、炭水化物を代謝するのに役立ちます。 メリーランド大学医療センターによると、ビタミンB-6を大量に摂取している人は、うつ病、心臓病、関節リウマチのリスクが低い可能性があります。
チアミン源
新鮮なブドウの1カップ分ごとに、0.1ミリグラムのチアミン、またはビタミンB-1が供給されます。 この量のブドウを消費すると、男性が毎日必要とする栄養素の8.3パーセントと女性が推奨する摂取量の9パーセントを満たします。 これはビタミンの非常に優れた供給源ではないため、ブドウだけから毎日の推奨摂取量を得ることができません。 チアミンは免疫系の健康をサポートし、細胞がエネルギーに使用する主要な化合物であるアデノシン三リン酸の生成を助けます。 ほとんどのアメリカ人はチアミンの重度の欠乏ではない、とUMMCは言いますが、もしあなたが定期的に足りなければ、白内障を発症するリスクが高くなるかもしれません。
リボフラビンのニーズ
ビタミンBファミリーのもう1つのメンバーであるリボフラビンは、赤血球を合成し、神経系の機能をサポートし、フリーラジカル化合物がDNAや細胞組織を損傷するのを防ぐために必要です。 食事に十分なリボフラビンが含まれていないと、白内障のリスクが高くなる可能性があります。 消化器疾患や疲労に苦しむこともあります。 ブドウの1カップ分には、約0.1ミリグラムのリボフラビン、または男性の推奨摂取量の約7.6％と女性の約9％が含まれています。 DRIを満たすために、リボフラビンの追加ソースを消費します。
