魚油と亜麻仁油は、大量の必須脂肪酸を提供します。 魚油には、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）が含まれています。これらは、健康な細胞膜の生成や炎症の軽減などの機能に直接使用されます。 亜麻仁油にはアルファリノレン酸-ALA-が含まれており、これがあなたの体をEPAとDHAに変換します。 コレステロールを減らすための亜麻仁油と魚油の相対的なメリットは、多くの研究と一般の関心を集めた展開中の物語です。
炎症
雑誌「Cardiovascular Research」の2009年2月号に掲載された調査によると、魚油は炎症を軽減し、亜麻仁油よりも大きな心臓保護効果を示します。 実験動物に関する研究では、0.7パーセント、2.3パーセントまたは7パーセントの魚油または亜麻仁油を含む食事により、心臓の左心室の心臓機能が改善され、血液が体内に送り出され、炎症マーカーのレベルが低下しました。 魚油はまた、抗炎症ホルモンであるアディポネクチンの生産を増加させました。
総コレステロール
亜麻仁油、オリーブ油、魚油、大豆油を比較した研究では、魚油は他の油よりも低い総コレステロール、高密度リポタンパク質コレステロール、およびトリグリセリドをもたらしました。 亜麻仁油は白血球の活性化が少なく、これは動脈プラークの形成に関連すると考えられています。 実験動物に関する研究は、2010年6月のジャーナル「Acta Chirurgica Brasileira」に掲載されました。
アテローム性動脈硬化
2010年7月の「Journal of Lipid Research」で発表された研究によれば、魚油は亜麻仁油よりもアテローム性動脈硬化を予防します。 実験動物に関する研究では、2種類の亜麻仁または魚油を16週間含む食事により、亜麻仁グループより魚油グループのLDLコレステロール値が低くなりました。 両方の油が特定のプラークの原因となる化合物のレベルを低下させた一方で、魚油は23％も効率的でした。
効率
亜麻仁油の心臓保護効果を引き出すには、ジャーナル「Lipids」の2010年9月号に掲載された調査によると、魚油の33.5倍の亜麻仁油を消費する必要があります。 実験動物に関する研究では、2.5パーセント、5パーセント、10パーセント、または25パーセントの亜麻仁油を含む食事を、1パーセント、2.5パーセント、5パーセントの魚油を含む食事と比較しました。 亜麻仁からの100 mgのアルファリノレン酸は、心臓に0.7パーセントのEPAおよびDHAを生成しましたが、魚油からの100 mgのEPAおよびDHAは、心臓組織に24パーセントのEPAおよびDHA濃度をもたらしました。 研究者らは、亜麻仁は魚油よりも心血管の健康に対する保護効果が低いと結論付けました。
トリグリセリド
メリーランド大学医療センターは、トリグリセリドを減らすために魚油の使用を勧めていますが、魚油がHDLコレステロールとLDLコレステロールの両方のレベルをわずかに上昇させる可能性があることに注意してください。 魚油は、標準的なスタチン薬と同様にコレステロール値を下げるために、コレステロール低下能力を備えた発酵米の一種である紅yeastとうまく組み合わせられています。 逆に、亜麻仁油はLDLレベルやトリグリセリド値を低下させない可能性があり、亜麻仁油に関する研究の多くは矛盾する結果を示しています。
