食事に糖分を追加すると、追加の栄養素がなくてもカロリーに貢献しますが、糖分が多すぎると、肥満、高トリグリセリド値、虫歯のリスクが高まります。 砂糖の代替品は、甘い食べ物が必要な場合は、追加の砂糖に代わる健康的な代替品になる場合があります。 キシリトールとステビアは2つの一般的なオプションです。 それぞれに独自の利点があります。 栄養士があなたと協力して、どちらがあなたの状況に適しているかを判断します。
バックグラウンド
キシリトールは、砂糖の3分の2のカロリーの糖アルコールです。 ステビアは植物です。 Langone Medical Centerによると、洗練されたステビアは砂糖の200倍甘い。 キシリトールとステビアは食べ物に甘さを与え、追加された糖の摂取量と総カロリーを減らすことができます。 典型的なアメリカの食事には、追加の砂糖約355カロリー、または小さじ22杯が含まれています。 6から9小さじの推薦と比較される毎日砂糖の。 MayoClinic.comによると、1日あたり。
使用法
FDAは精製されたステビア抽出物を食品添加物の「一般に安全と認められる」またはGRASリストに載せているため、製造業者は警告ラベルを追加する必要はありません。 洗練されたステビアは、一部のソフトドリンク、デザート、チューインガムに含まれるテーブル甘味料ですが、全葉ステビアは通常の食品での使用は承認されていません。 キシリトールもGRASリストに含まれています。 キシリトールを含む製品には、チョコレート、歯磨き粉、うがい薬、焼き菓子、冷凍デザート、キャンディーなどがあります。
生理学的効果
キシリトールは血糖値のわずかな上昇を引き起こしますが、MayoClinic.comによると、追加された糖を摂取するほど深刻な影響はありません。 これは、糖尿病がある場合、砂糖よりも適しています。 キシリトールもステビアも虫歯を引き起こしません。 実際、キシリトールは歯のエナメル質を構築して、虫歯から歯を保護するのに役立ちます。 高血圧がある場合、ステビアは血圧を下げるのに役立つかもしれませんが、ランゴーン医療センターによると、証拠はしっかりしていません。
懸念事項
下痢は、キシリトールなどの糖アルコールの過剰摂取による潜在的な副作用であり、MayoClinic.comによると、50 g、または10 gを一度に摂取すると影響を感じる場合があります。 ステビアを消費すると、吐き気や過剰な感じにつながる可能性があります。 ステビアは、妊婦や肝臓や腎臓の病気にかかっている人にとって安全ではない場合があります。 砂糖の代用品を使用して体重を減らすときは、総カロリー摂取量を数えて、過食を避けるために部分を制限することを忘れないでください。
