涼しい秋と冬の天気について何かがあり、スロークッカーの食事がとても魅力的です。 その日はスロークッカーで2ポンドのローストを投げると、まるで魔法のように、家に帰ったら夕食が待っています。
しっとりとしたスロークッカーのローストビーフの場合、ローストをスープ、野菜、塩、コショウで調理することで、物事をシンプルに保つことができます。 Healthy Crock Pot Roastのレシピは、シンプルでありながら風味があり、ほんの一握りの材料しかありません。
ビーフロースト栄養
牛肉や他の赤身肉には、いくつかの重要な健康上の利点があります。 Journal of Internal Medicine （ JIM ） で 発表された2017年2月の研究によると、必須アミノ酸、ビタミンB12、鉄、亜鉛が豊富です。
しかし、赤身の肉には脂肪やコレステロールも多く含まれています。 USDAによると、3オンスの牛肉のチャックアイローストには、約116カロリー、タンパク質17.5グラム、コレステロール58.7ミリグラム、および脂肪5.1グラム（飽和脂肪2.2グラムを含む）が含まれています。
JIM は、赤身の肉を食べると、特定の癌、脳卒中、心血管疾患、糖尿病、その他の慢性疾患のリスクにさらされると付け加えています。 したがって、湿ったスロークッカーのローストビーフは、定期的にではなく、たまに一度だけ楽しむことをお勧めします。
赤身の赤身をカットして脂肪分を減らしたり、栄養豊富な野菜に負荷をかけたりすることもできます。
適量の液体を追加して完全に調理する限り、スロークッカーで2ポンドのローストを調理するのはかなり簡単であることがわかるでしょう。 スロークッカーのタイムチャートとお気に入りのレシピに従って、1週間を通してさまざまな味を試してください。
しっとりスロークッカーのローストビーフ作り
- チャックステーキやラウンドステーキなど、2ポンドのビーフローストを軽くたたいて乾かします。 冷凍肉の場合、細菌汚染を防ぐために、カウンタートップではなく冷蔵庫で解凍します、と疾病管理予防センターは言います。
- 塩、こしょう、お好みのスパイスで味付けします。
- 大きなフライパンに調理用スプレーを吹きかけ、中火に加熱します。 片側約4分間、コンロでローストを焼きます。
- 掃除を簡単にするために、スロークッカーの内側にも調理用スプレーをスプレーします。
- ペンシルバニア州立大学（PSU）によると、ジャガイモやニンジンなどの固い野菜は、肉よりもゆっくり調理するため、最初にスロークッカーに追加します。 次に、牛肉と、スープ、水、スロークッカーソースなどの液体を加えます。 トマトやズッキーニなどの柔らかい野菜は、調理の最後の45分間で追加できます。
- PSUによると、スロークッカーは少なくとも半分は満たされていますが、3分の2以下が満たされている必要があります。 適切な量の食品を用意することで、十分な調理時間が確保されます。 アイオワ州立大学のスロークッカータイムチャートでは、3〜4ポンドのビーフローストをローで8時間、またはハイで5時間3/4時間調理します。
- 最初の1時間はスロークッカーを高に設定し、上記のスロークッカーの推奨タイムチャートに従って、残りの調理時間の間熱を弱くします。
- 調理中は蓋を持ち上げないでください。 内部を覗くたびに、約15〜20分の調理時間を追加する必要があります、とPSUは言います。
- 調理プロセスの最後にパスタのような穀物を加えて、どろどろにならないようにします。 また、それらを個別に調理し、提供する直前に追加することもできます。
- 牛肉がサーブ前に華氏145度の内部温度に達することを確認してください、とCDCは言います。 残り物は2時間以内に冷蔵します。
スロークッカーで2ポンドのローストを作ると、確かに夕食が簡単になります。 シンプルなスロークッカーのローストを作る場合でも、より複雑なフレーバーを持つものを作る場合でも、適切なレシピがあれば、さまざまなスロークッカーのレシピを試してみてください。
