慢性炎症は、心血管疾患、特定の種類の癌、関節リウマチなど、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。 抗炎症ダイエット計画に従うことで、炎症を軽減し、これらの疾患のリスクを下げることができます。 コーヒーの抗炎症特性に関する科学的証拠はまちまちですが、いくつかの研究は、コーヒーを飲むことが抗炎症食の許容できる部分であることを示唆しています。 食事とコーヒーの摂取量について医師と話し合い、適切かどうかを確認してください。
抗炎症ダイエットの目的
抗炎症ダイエット計画の目的は、慢性炎症を減らすことで全体的な健康を改善することです。 ウィスコンシン大学医学と公衆衛生学部によると、アラキドン酸と呼ばれる化合物がこの炎症に寄与しています。 動物製品には一般にアラキドン酸が含まれています。 したがって、抗炎症食は動物性製品の消費を最小限に抑え、食事者が果物や野菜をたくさん食べることを奨励します。
ダイエット機能
抗炎症食では、白小麦粉製品や甘いお菓子、高脂肪肉や乳製品、マーガリン、揚げ物などの低栄養の加工食品を制限または回避する必要があります。 肉および乳製品には飽和脂肪が含まれていますが、ほとんどのマーガリンおよび硬化植物油を含む加工食品にはトランス脂肪が含まれており、これらはすべて炎症を引き起こします。 食事は、全粒穀物、果物、野菜、ナッツ、種子、魚などのホールフードを強調しています。 サケ、大西洋サバ、マス、イワシ、アンチョビ、ニシンなどの脂肪の多い魚には、炎症を軽減するオメガ-3脂肪酸が含まれています。
コーヒー消費
いくつかの科学的研究は、コーヒーがあなたの健康に良い抗炎症特性を持っているかもしれないことを示唆しています。 2006年、アイオワ女性の健康調査の研究者は、コーヒーを飲むと閉経後の女性の心血管疾患、癌、その他の炎症性疾患のリスクが低下することを発見しました。 研究者たちは、コーヒーには体内の炎症を抑える重要な抗酸化物質が含まれていると結論付けました。 「American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された2010年の研究で、ドイツのハインリッヒ・ハイネ大学の研究者カースティン・ケンプは、コーヒーを飲むと炎症が軽減し、心血管の健康を促進するHDLコレステロールのレベルが改善することを発見しました。 この科学的証拠は、コーヒーを飲むことが抗炎症食の健康的な部分になり得ることを示唆しています。
考慮事項
コーヒーの摂取は慢性炎症を改善する可能性がありますが、すべての人に適しているわけではありません。 妊娠中の女性は、カフェイン入りのコーヒーを飲まないようにしてください。 コーヒーの他の可能性のある副作用には、胸焼け、不眠、およびいらいらが含まれます。 抗炎症食の一部としてコーヒーを飲み始める前に医師に相談して、コーヒーが安全であることを確認してください。
