ステビア植物の葉は、スクロースよりも100〜300倍甘い糖尿病に安全な低カロリーの甘味料です。 Drugs.comによると、ステビアは世界中で消費されており、その使用に関する安全上の懸念はありません。 それはあなたの窓辺の庭に最適なゾーン9多年生ハーブです。 苗木として植物を購入し、植物から新鮮な葉を使用するか、後で使用するためにそれらを乾燥させます。
新鮮な葉
ステップ1
枝の上から1〜4枚の葉をつまみ、お茶を甘くします。 上から葉を取ることは、側の成長と茂みの多い植物を奨励します。
ステップ2
新鮮な葉をティーバッグと一緒に1カップのお湯に浸します。
ステップ3
砂糖の渇望を抑えるために、2つの新鮮な葉をかみます。 甘い味は最大1時間口の中に残ります。
ドライリーフパウダー
ステップ1
ペーパータオルのシートの間に個々の葉を乾燥させます。 葉が簡単に砕けたら、完全に乾燥します。
ステップ2
植物から枝全体を切り取ります。 葉が乾くまで、暗い涼しい場所に枝を逆さまに掛けます。
ステップ3
乾燥した葉をすり鉢とすりこぎで細かくする。 粉末を使用して、朝食用シリアル、飲料を甘くしたり、ベーキングに使用します。 乾燥した葉は新鮮なものよりも甘く、小さじ1杯は砂糖小さじ10杯の甘さに相当します。
ステビアシロップ
ステップ1
2カップの蒸留水を沸騰させます。 小さじ1を追加します。 あなたの乾燥した葉の粉の、そして煮るまで温度を下げてください。
ステップ2
混合物がシロップの粘稠度まで減少し、濃くなるまで混合物を煮る。
ステップ3
シロップが冷めたら、チーズクロスでこします。 Ray Sahelianによる「Stevia Cookbook」では、保存期間を延ばすためにシロップを冷蔵庫に保管することを推奨しています。
必要なもの
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ステビア工場
すり鉢とすりこぎ
水2カップ
チーズクロス
ヒント
ステビアはかすかな甘草の風味があり、それがベーキングに適さない可能性があります。 植物ごとに甘味レベルが異なるため、特定の植物を試してください。
