スナックは、バランスの取れた食事の重要な部分を構成します-栄養摂取量を増やし、1日を通してエネルギーを与え、健康的なスナックであれば、食事での過食を防ぎます。 プレッツェルはポテトチップスよりもわずかに優れた栄養上の選択肢となる可能性がありますが、両方とも食事の通常の部分ではなく、時々おやつにする必要があります。
基本的な栄養比較
プレッツェルはポテトチップスよりもカロリーが低いです。 ポテトチップスの同等部分の307カロリーと比較して、プレッツェルの各2オンス部分には218カロリーが含まれています。 どちらの食品もエネルギーに炭水化物を提供します-プレッツェル1食あたり45グラムとチップ1食あたり28グラム-プレッツェルは脂肪含有量に関して栄養上の利点を提供します。 ポテトチップスの各サービングには、2.3グラムの飽和脂肪を含む21グラムの脂肪が含まれていますが、プレッツェルのサービングには、わずか2グラムの脂肪と半グラム未満の飽和脂肪が含まれています。 飽和脂肪の摂取を制限すると、心血管疾患と闘い、血中コレステロール値を安全なレベルに保つのに役立ちます。
鉄分
鉄分に関して言えば、プレッツェルはポテトチップスより先に出てきます。 医学研究所によると、プレッツェルの2オンスのサービングごとに、3.1ミリグラムの鉄分が提供されます。これは、男性が1日に推奨する鉄摂取量の39％、女性が17％です。 チップの同等のサービングにはわずか0.9ミリグラムが含まれています。 鉄は、組織が組織に存在する酸素レベルを検出するのに役立つだけでなく、組織が酸素欠乏状態にあるかどうかを検出できるようにするだけでなく、酸素の貯蔵と輸送にも役立ちます。 鉄は健康な免疫機能も促進しますが、鉄の量が少ないと免疫系が損なわれ、感染しやすくなります。
ビタミン値
プレッツェルには、ポテトチップスよりも多くの葉酸が含まれていますが、ビタミンEは含まれていません。 葉酸は、新しい細胞のタンパク質とDNAの構築に必要なアミノ酸と核酸を体内で代謝できるため、新しい細胞の成長に重要な役割を果たします。 ビタミンEは健康的な細胞コミュニケーションを促進し、抗酸化物質として働き、脂質を有害な酸化から保護します。 プレッツェルの各サービングは、169マイクログラムの葉酸を提供します-医学研究所によると、推奨される1日摂取量の42パーセント-ポテトチップスは、サービングあたりわずか43マイクログラムを提供します。 一方、ポテトチップスには1食あたり3.8ミリグラムのビタミンE、つまり1日のビタミンEの4分の1が含まれていますが、プレッツェルにはビタミンEがほとんど含まれていません。
ナトリウムのサイズ調整
ポテトチップスは、ナトリウム含有量に関してはプレッツェルよりも栄養的に有利です。 プレッツェルの一部には652ミリグラムのナトリウムが含まれています-医学研究所によると、1日の制限のほぼ半分-ポテトチップスには255ミリグラムのナトリウム、または1日の制限の5分の1未満が含まれています。 塩分が多いため、プレッツェルは血圧を上昇させ、定期的に摂取すると腎臓や心臓の損傷など、ナトリウムを大量に摂取するリスクにさらされます。 ポテトチップスは塩分が少ないだけでなく、プレッツェルの164ミリグラムと比較して、プレッツェルよりも多くのカリウムを含んでいます-931ミリグラム。 カリウムを消費すると、ナトリウムの影響が打ち消され、食事中のナトリウムに対する感受性が低下します。
