他のベリーや果物と比較して、ブルーベリーは高いORACスコアを持っているとUSDAによって報告されています。つまり、ブルーベリーは抗酸化活性が高く、不安定なフリーラジカル分子による損傷から体を保護します。 健康上の利点を活用するために、ブルーベリーは、新鮮なベリー、乾燥したベリー、茶やブルーベリー抽出物の葉を液体または錠剤の形で食事で補うことができます。 ブルーベリー抽出物サプリメントを選択するときは、評判の良い健康食品店または販売店から1つを選択してください。
糖尿病の利点
ブルーベリー全体の補給は、血糖値に有益であり、糖尿病の予防に役立ちます。 ルイジアナ州立大学の研究者は、肥満でインスリン抵抗性に苦しんでいる患者に対するブルーベリー補給の効果を研究しました。どちらも糖尿病を引き起こす可能性のある状態です。 「Journal of Nutrition」の2010年10月号に掲載された彼らの研究の結果は、6週間後、ブルーベリーを摂取した患者のインスリン感受性が改善されたことを示しています。 ブルーベリーを食べることは、被験者の体重に影響を与えないようでした。
心臓の利点
ブルーベリーの補給は、心臓の健康に良い影響を与える可能性があります。 LDLまたは悪玉コレステロールが酸化されると、動脈の内層に入り、他の細胞、血小板、脂肪を引き付けます。 これらの粒子が動脈の内壁に蓄積すると、硬化を引き起こし、脳や心臓などの体の領域への血流を減少させる閉塞を形成し、心臓病を引き起こします。 オクラホマ州立大学の研究者は、2010年9月の「栄養のジャーナル」で、凍結乾燥ブルーベリー飲料の補充が血流中を循環する酸化LDLの量を減らし、心臓病のリスクを下げると報告しています。 彼らはまた、ブルーベリーの補給が心臓病と脳卒中リスクのもう一つの尺度である拡張期血圧と収縮期血圧を低下させたと報告しています。
脳の利点
ブルーベリーは、脳の健康、特に記憶に良い影響を与えます。 ブルーベリーのアントシアニンは脳の信号に影響を与えることが知られており、2010年4月14日号の「農業と食品化学のジャーナル」の研究によると、脳機能を改善することができます。 彼らの研究では、シンシナティ大学保健センターの研究者は、ブルーベリーの補給が記憶を改善し、うつ病の症状を緩和する能力さえ持っていることを発見しました。
体重管理の利点
毎年数十億ドルが減量製品に費やされており、消費者はポーションから魔法の薬まであらゆるものを試しています。 体重管理は、ブルーベリーサプリメントをルーチンに追加するのと同じくらい簡単です。 「Molecular Nutrition and Food Research」の2009年11月号では、高脂肪食を与えたテストマウスの飲料水にブルーベリーアントシアニンの抽出物を添加すると、コレステロールとトリグリセリドのレベルが低下するだけでなく、肥満の発症が防止されたと報告されています同様に。 ただし、ブルーベリー全体を投与しても同じ結果は得られませんでした。
