ナッツは、糖尿病の一般的な合併症である心臓病のリスクを軽減するだけでなく、糖尿病患者の血糖値を改善します。 ナッツには、不飽和脂肪、植物タンパク質、繊維、酸化防止剤、ビタミン、ミネラル、その他の植物保護化学物質など、これらの利点に関与する有益な物質が豊富に含まれています。 さまざまな種類のナッツは、糖尿病の食品計画に貴重な追加物になる可能性がありますが、研究により、いくつかのナッツが特に役立つことが示されています。
ピスタチオ
2型糖尿病の48人を対象とした12週間の研究によると、ピスタチオは糖尿病の人にとって有益なスナックです。 ナッツを食べなかった研究参加者と比較して、毎日50グラムのピスタチオを1/3カップ以上摂取した参加者は、A1cが0.4％低下し、平均血糖値の測定値があり、14ポイントでした。空腹時血糖値を下げます。 研究者によると、ピスタチオはマグネシウムとポリフェノール、抗酸化効果のある植物化合物が豊富で、食欲を抑え、食後の血糖上昇を遅らせ、炎症を軽減する物質を含んでいます。
アーモンド
また、アーモンドは、2型糖尿病患者の血糖値または血糖コントロールを改善し、心疾患のリスクを低下させるようです。 24週間の研究では、アーモンドからの1日のカロリー摂取量の20％、または2000カロリープランの場合は約1/2カップのアーモンドを含む参加者は、A1cを0.3％低下させました。 また、アーモンドの摂取はウエスト周囲長を減少させ、血糖の利点が体脂肪の減少によるインスリン感受性の改善と少なくとも部分的に関連していることを示唆しました。 研究者らはまた、アーモンドからの繊維、植物タンパク質、不飽和脂肪、ビタミンE、カリウムおよび抗酸化物質が体内のインスリン作用を改善する可能性があることを示唆しています。
クルミ
米国の女性に関する2つの大規模な前向き研究のデータは、クルミの摂取と2型糖尿病のリスクの低下を関連付けています。 この研究では、すべてのナッツに糖尿病リスクの低下が関連付けられていますが、クルミの消費のみが体重減少に関連しない利点を示しました。 すでに糖尿病を患っている人のクルミの影響に関するデータはほとんどありませんが、クルミの栄養プロファイルは、このナッツが糖尿病の食物計画に有益である可能性を示唆しています。 クルミは、不健康な脂肪であるα-リノレン酸（ALA）のよく知られた供給源であり、不飽和脂肪は心臓が健康なオメガ-3脂肪に変換することができます。 研究者によると、クルミは食物繊維、抗酸化物質、植物ステロールの優れた供給源でもあり、これらはすべてインスリン作用に好影響を与える可能性があります。
ミックスナッツ
いくつかのナッツは糖尿病の食物計画に完全に適合しているように見えますが、大規模で質の高い研究試験がないため、ある品種を他の品種よりも自信を持ってランク付けすることは困難です。 さらに、すべてのナッツに利点があることを示唆する研究があります。 例えば、糖尿病学の2018年8月号に掲載された研究では、2型糖尿病の男女117人の食事におけるミックスナッツの役割を調べました。 ミックスナッツ1/2カップ（無塩のほとんどが生のアーモンド、ピスタチオ、クルミ、ピーカン、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、カシューナッツ、マカダミア）を受け取った研究参加者は、血糖コントロールがわずかながら大幅に低下しました。 また、12の無作為化対照研究試験のメタ分析では、2分の1カップの木の実の摂取が2型糖尿病患者の血糖コントロールを改善すると結論付けました。
注意事項
ナッツは、糖尿病の食物計画に健康的に追加することができますが、それらを含めることはすべての人に適しているわけではありません。 あらゆる種類のナッツまたはマメ科植物にアレルギーがある場合は、食事に安全に含めることができるナッツがある場合、それを理解してください。 また、ナッツは高カロリー食品であり、1/2カップナッツは450カロリーも提供するため、通常の食事に単に加えるのではなく、ナッツが高カロリー食品に取って代わる場合に最適です。 糖尿病の食事計画にさらにナッツを追加して体重を増やしたくない場合、または食事と栄養を使用して糖尿病やその他の健康状態を管理する方法について詳しく知りたい場合は、医師に照会してください栄養士。
Kay Peck、MPH RDによるレビュー
