トルティーヤはラテン料理の定番ですが、米国の人々は通常、七面鳥のラップを作るなど、パンの代替品としてトルティーヤを使用しています。 市販のトルティーヤは通常、小麦粉と大豆油などの植物性ショートニングを使用して作られています。 トルティーヤのカロリー数は、使用する小麦粉の種類とトルティーヤのサイズによって異なります。
あなたのオプション
メキシコ北部と米国の大部分では、トルティーヤは多目的小麦粉で作られることがよくあります。 49グラム、7インチまたは8インチの小麦粉のトルティーヤには、通常、147カロリー、25グラムの炭水化物、1グラムの繊維が含まれています。 全粒小麦粉で作られたトルティーヤは、カロリーがわずかに少なくなります。 41グラム、7インチまたは8インチの全粒粉トルティーヤには、約130カロリー、19グラムの炭水化物、4グラムの繊維が含まれています。 コーンフラワーで作られたコーントルティーヤは、万能小麦粉または小麦粉で作られたものよりも固く、歯ごたえのある食感です。 24グラムのコーントルティーヤには、約52カロリー、11グラムの炭水化物、1.5グラムの繊維が含まれています。
