シーフードアレルギーがある場合、海藻を食べることはできますか？

はい、魚介類アレルギーがある場合は海藻を食べることができますが、注意して食べる必要があります。海藻には、魚のタンパク質やその他の魚介類の特性は含まれていません。ただし、シーフードアレルギーがある場合、MayoClinic.comは、魚を含む料理を注文しなくても、シーフードレストランで食事をしないように警告しています。海水に含まれる植物である海藻は、寿司などのアジア料理でよく使用されます。

海藻は多くのアジア料理で使用されています。

安全性

海藻には魚のたんぱく質が含まれていないため、魚介類アレルギーがある場合は、技術的に海藻を食べることができます。アメリカの喘息およびアレルギー財団によると、魚の肉に含まれるタンパク質はアレルギー反応を引き起こすものです。魚介類を摂取すると、免疫システムは魚のタンパク質を安全とはみなさないため、タンパク質を攻撃することで反応します。これはアレルギー反応を引き起こします。 1種類の魚にアレルギーがある場合、他の種類の魚介類にアレルギーがある場合とない場合があります。医師はアレルギー検査を実施して、安全に食べることができるシーフードを決定できます。

考慮事項

海藻を食べる前に二次汚染を考慮する必要があります。海藻には魚のたんぱく質は含まれていませんが、台所や魚介類も準備している施設で調理すると、共有の調理台、調理器具、調理器具を通して海藻が魚たんぱく質で汚染される可能性があります。たとえば、寿司レストランで食事をしてベジタリアンのロールを注文すると、魚ベースの寿司を作るのに使用したのと同じカウンタートップが野菜のロールを作るのに使用されます。カウンタートップのタンパク質は海藻に移動し、アレルギー反応を引き起こします。