白ブドウから作られた白ワインは、酸の含有量が高い、軽いワインです。 世界中の多くの地域で白ワイン用ブドウが生産されています。 悪いボトルの白ワインから食中毒を起こすことはできません。 悪い白ワインは酢になります。 白ワインは抗菌性であり、食中毒を引き起こす可能性のあるほとんどの細菌を殺します。
悪い白ワイン
ワイン製造プロセス全体を通して、ワインメーカーは過剰な酸素を避けるよう特に注意しています。 酸素は、白ワインと赤ワインの色、風味、香りを損なう可能性があります。 酸素が多すぎると、最終的に白ワインが白ワイン酢になります。 新品の白ワインのボトルの臭いや酢の味がする場合、ワイン製造プロセス中に何かがおかしくなりました。 開いた白ワインのボトルが長すぎると、酸素もワインを酢に変えます。
食中毒
食中毒は、バクテリア、寄生虫、またはウイルスに汚染された物質を消費すると発生します。 食中毒を引き起こす一般的な細菌は、大腸菌としても知られているブドウ球菌または大腸菌です。 調理不足の食品、不適切な食品の取り扱い、汚染された水、または適切に保管されていない食品から食中毒を発症する可能性があります。 乳児、高齢者、免疫力が低下した人は、食中毒を発症する可能性が高くなります。 症状には下痢、発熱、悪心が含まれます。
研究
オレゴン州立大学の微生物学者マーク・デーシェルによると、ワイン、特に白ワインには抗菌性があり、大腸菌やサルモネラなどの一般的な細菌を殺すことができます。 1995年に「British Medical Journal」で発表された研究では、一般的な細菌の赤ワイン、白ワイン、サリチル酸ビスマス（ペプトビスマル）を比較しました。 研究者たちは、希釈されていないワインがサリチル酸ビスマスと同じくらい有効な生物を減らすのに効果的であることを発見しました。 研究によれば、希釈ワインは市販薬よりも大腸菌、サルモネラ、赤痢菌のコロニーを減少させるのに効果的でした。
注意事項
食中毒があると思われる場合は、医師に相談してください。 食中毒の最も一般的なタイプは、数日後に消えます。 食中毒では脱水症を防ぐために水分を飲むことが重要です。 水は体に水分を補給するのに最適な液体です。 白ワインは食中毒の原因となる細菌を殺すのに役立つかもしれませんが、主に水または他の非カフェイン飲料を飲む必要があります。 下痢がなくなるまで固形食は避けてください。 乳製品も症状を悪化させる可能性があります。
