オメガ-3脂肪酸は、心臓の健康に良いことでよく知られています。 より多くのオメガ3脂肪酸を食事に取り入れたい場合は、週に2回、野生のサケや軽い缶詰のマグロなどの低水銀魚を食事に摂取してみてください。 ココナッツオイルはもう一つの非常に有益な健康的な脂肪ですが、実際にはオメガ3脂肪酸を含んでいません。 むしろ、ココナッツオイルは中鎖脂肪酸の最良の供給源の1つです。
中鎖脂肪酸
ココナッツオイルには飽和脂肪が多く、動脈が詰まって危険であると聞いたことがあるかもしれません。 真実は、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸（MCFA）は自然界では珍しく、健康に非常に有益です。 MCFAは、他のほとんどの食品に見られる一般的な長鎖脂肪酸（LCFA）とは異なる方法で体内で消化されます。 MCFAはすぐに消化され、体脂肪やLCFAのような動脈プラークの代わりにエネルギーを生成します。 ココナッツオイルのMFCAの約50％はラウリン酸であり、これは免疫系を強化し、人間の母乳にも含まれています。 カプリル酸とカプリン酸も存在し、ココナッツオイルの抗真菌性、抗ウイルス性、抗菌性に貢献しています。
ココナッツオイルの購入
すべてのココナッツオイルが均等に作成されるわけではありません。 常にバージンココナッツオイルを購入してください。 バージンココナッツオイルは最小限の加工で生産されます。 高品質のバージンココナッツオイルは、透明で新鮮なココナッツの香りと味があり、半透明のほぼマザーオブパールの着色があります。 有益なMCFAが取り除かれ、トランス脂肪酸が含まれている可能性のある、漂白または精製、脱臭、水素化、または部分的に水素化されたココナッツオイルを購入しないでください。
ココナッツオイルの内部健康上の利点
健康上の利点は膨大です。 「ココナッツオイルミラクル」の著者、ブルースファイフ、ノースカロライナ州は、「（ココナッツオイル）は、ビタミンB、脂溶性ビタミンA、D、E、K、ベータカロチン、いくつかのアミノ酸。研究は、肥満の治療と予防に役立つことを示しました。多くの研究が現在この分野で行われています。研究は、肝臓病、腎臓病、クローン病、癌とほんの数例を挙げると、インフルエンザ、ヘルペス、膀胱感染症、カンジダなどの多くの感染症。AIDSやSARSなどの深刻な病気に対する有効性をテストするための研究が行われています。予備的な結果は非常に有望です。
ココナッツオイルを消費する方法
ココナッツオイルをスプーン1杯だけで食べる人もいますが、これはほとんどすべてのレシピに優れた添加物です。 ココナッツオイルは非常に穏やかなココナッツの風味があります。 ココナッツオイルは、室温では柔らかくて固体ですが、加熱すると透明なオイルに溶けます。 有益な脂肪は熱によって損なわれません。 ベーキングでは、オイルまたはバターを同量のココナッツオイルに置き換えてみてください。 炒め物から卵まで何でも炒めるか、スムージーでココナッツオイルを試してください。
ココナッツオイルの外部使用
ココナッツオイルは、安価で多用途の美の奇跡です。 小さじを試してください。 お風呂の中、または保湿剤として肌にココナッツオイルを ココナッツオイルは肌に潤いを与え、しわを防ぐのに役立つだけでなく、抗真菌特性はアスリートの足やツグミなどの問題を改善することができます。 コンディショナーとして、髪を洗う前にココナッツオイルをたっぷりと塗ります。 髪をタオルで包み、シャンプーする前にオイルを約1時間浸透させます。 髪は滑らかで光沢があり、フケなどの頭皮の問題が改善されます。 カーリーで太い髪の場合は、髪の脂の代わりに少量のココナッツオイルを使用するか、コンディショナーに入れておきます。
