アメリカの妊娠協会は、赤ちゃんに害を及ぼす可能性のある食物媒介疾患や汚染のリスクを減らすために、妊娠中は特定の製品を食べることを避けるよう女性に助言しています。 すべてではありませんが、いくつかの種類のコンビーフがこのリストに載っています。 妊娠している場合は、心配する食べ物を食べる前に医師に相談して、合併症のリスクを高めることができます。
デリカウンターでのコンビーフ
妊娠中の女性は、デリカウンターや市販のランチミートパッケージで販売されている冷たいコンビーフを食べないように勧められています。 これには、レストラン、ランチカウンター、または自動販売機で販売されている冷たいコンビーフサンドイッチを避けることが含まれます。 コンビーフを含むすべてのコールドデリミートは、包装前または包装中、または長期間陳列ケースに入れられた後にリステリア菌で汚染されるリスクがあります。 デリコーンビーフを食べることを選択した場合、蒸すまで（華氏約165度）加熱して細菌を殺す必要があります。
焼きたてのコンビーフ
熱はリステリア菌を死滅させるので、妊娠中の女性が完全にロースト、煮込み、グリル、またはスロークッカーで調理した新鮮なコンビーフを食べるのは問題ありません。 牛肉は、内部温度が華氏160〜165度に達するまで調理する必要があります。 生ジュースが清潔な器具や皿を汚染させないように注意し、残りの食材を最大3〜4日間冷蔵します。 残り物は、2〜6か月間冷凍することもできます。 コンビーフの残り物を食べる前に、華氏160度から165度に再加熱します。
コンビーフハッシュ
商業的に缶詰にされたコンビーフハッシュ、およびコーンドミートを含む他のすべての缶詰肉スプレッドは、妊娠中に食べても安全です、と米国保健福祉省は言います。 ハッシュを完全に加熱するまで調理し、残り物を缶ではなく密閉容器で冷蔵し、食べ残しを徹底的に再加熱してください。 コンビーフ、ポテト、タマネギ、コショウなどの食材で作られた自家製コンビーフハッシュは、牛肉が中程度またはよく調理されている限り、妊娠中の女性が食べても安全です。
追加の考慮事項
デリカウンターのコンビーフを推奨温度に加熱したり、自分で完全に調理したりしても、妊娠中のコンビーフはあなたにとって最良の選択ではありません。 調理されたコンビーフは脂っこく、3オンスのサービングごとに総脂肪が16グラム以上あります。 また、1食当たり827ミリグラムのナトリウムが含まれています。これは、妊娠中の女性を含む健康な成人に推奨される1日の制限のほぼ36パーセントです。 食事中の脂肪とナトリウムが多すぎると、肥満、心臓病、高血圧のリスクが高まります。 コンビーフの代わりに、皮のない家禽、低水銀魚介類、豆、豆類、ナッツ、種子、赤身の肉の切り身にこだわる。
