糖尿病が家族に発生したり、医師が症状を発症する可能性があるという警告兆候を発見した場合、食事はこれまで以上に重要になります。 小麦粉とも呼ばれるファリナから作られた熱いシリアルである小麦のクリームは、チョコレートドーナツや甘いペストリーよりも朝食の選択肢として適しています。 一方、全粒の温かいまたは冷たい穀物は、糖尿病の予防に真剣な人々にとってより良い選択になるかもしれません。 医師は、糖尿病やその他の健康上の問題を回避するのに役立つ食品について最善の推奨を行うことができます。
ファイバ
小麦シリアルのクリームは、繊維が豊富なふすまと胚芽をまだ含んでいる穀物ではなく、精製小麦で作られています。 全粒穀物は、米国糖尿病協会によると、2型糖尿病と心臓病の両方の予防に重要なツールです。 全粒穀物は最高量の食物繊維を提供し、血糖値の制御に役立ちます。 Cream of Wheat cerealの1カップ分は、一部の全粒穀物が提供する平均25パーセントと比較して、1日に推奨される食物繊維の5パーセントのみを提供します。
グリセミック負荷
メイヨークリニックのウェブサイトによると、血糖値で大混乱を引き起こすダイエットは、インスリン抵抗性のリスクを高めます。 インスリン抵抗性により、一部の人々は2型糖尿病を発症するリスクが高くなります。 食品のシリアルカテゴリでは、クリームオブコムギシリアルは、血糖負荷の点で最高です。 ハーバード大学医学部のウェブサイトによると、食品の血糖負荷スコアは、インスリンと血糖値の制御に重要な役割を果たしています。 血糖負荷スコアが低いほど、食物がそれらのレベルに与える影響は最小になります。 たとえば、ふすまフレークのサービングは4で、オレンジソーダは23です。レギュラークリームオブウィートのスコアは17で、インスタントのスコアは22です。
食事変身
Cream of Wheatのメーカーは、より多くの食物繊維を含む全粒バージョンを製造しています。 しかし、朝のボウル一杯の伝統的な小麦のクリームなしでは生きられない場合は、いくつかの微調整をして、朝食が糖尿病予防のツールになるようにしてください。 食事の血糖負荷を下げるために、インスタントではなく、通常のバージョンのホットシリアルを選択してください。 さらに、糖尿病予防のためにADAが推奨する成分をシリアルに加えます。 適切な選択肢には、オメガ3脂肪にはクルミまたは亜麻仁、繊維を追加するには新鮮な果物が含まれます。 小麦のクリームを水ではなくミルクで準備する場合は、全体ではなく脱脂ミルクを選択して、食事全体の飽和脂肪含有量を減らします。
利点
小麦のクリームは、他の温かい穀物や冷たい穀物よりも食物繊維が少ないですが、いくつかの利点があります。 1食あたりナトリウムはわずか3グラムです。 ADAによると、低ナトリウム食は糖尿病と心臓病の予防に不可欠です。 さらに、小麦のクリームには、全体的な健康を高める栄養素が含まれています。 熱いシリアルのボウルは、鉄、カルシウム、ビタミンB、セレンなどの微量ミネラルの優れた供給源です。
