血糖値が心配な場合は、医師がヘモグロビンA1Cテストを依頼することがあります。 このテストでは、過去3か月間の平均血糖値を測定します。 主に糖尿病患者の検査として使用されます。
A1Cレベルが上昇した場合、糖尿病患者が血糖管理を支援するために従うのと同じタイプの食事に従うことで、A1Cレベルを改善できます。 これらのダイエットには、炭水化物のカウント、糖尿病の交換ダイエット、およびプレートの作成と呼ばれるプランが含まれます。
ヘモグロビンA1C 101
A1Cは、ヘモグロビンへのグルコースの付着を測定します。ヘモグロビンは、全身の酸素を運ぶ赤血球のタンパク質です。 それはパーセンテージとして測定され、パーセンテージが高いほど血糖値が高くなります。
通常のA1Cは5.7％以下です。 5.7〜6.4パーセントのA1Cは、2型糖尿病の発症の危険因子である前糖尿病の兆候であり、平均血糖値またはeAGが1デシリットルあたり約126ミリグラムであることを示します。 通常、6.5以上のA1Cは糖尿病を意味し、血糖値は1デシリットルあたり平均126ミリグラムを超えています。
炭水化物のカウント
デンプンや穀物、果物、牛乳、ヨーグルトなどの炭水化物を含む食品は、血糖値に最も影響を与えます。 各食事で食べる炭水化物のレベルを制御すると、血糖値を制御できます。 炭水化物のカウントは、炭水化物摂取の制御を支援することを目的としたダイエットシステムです。
食事では、指定された数のグラムまたは炭水化物のサービングを各食事で食べます。 医師または栄養士が炭水化物の量を判断するのに役立ちますが、通常は食事ごとに45〜60グラム、または3〜4食分の炭水化物の範囲です。
15グラムの炭水化物は、パン1切れ、米またはパスタ1/3カップ、果物4オンス、牛乳1カップまたはエンドウ豆1/2カップに相当します。 健康とバランスのために、各食事にはタンパク質源、健康的な脂肪、およびでんぷん質のない野菜が含まれている必要があります。たとえば、オリーブオイルとミックスグリーンまたは蒸しブロッコリーで調理された脂肪質の魚や鶏肉です。
交換ダイエット
糖尿病交換リストは、血糖を制御してA1Cレベルを下げるのに役立つもう1つの食事計画ツールです。 交換システムは、炭水化物、タンパク質、脂肪、カロリーなどの栄養成分の類似性に基づいて食品をグループ化します。 これにより、各グループ内の食品を交換して、食事の計画を立てることができます。
食品グループには、でんぷん、果物、牛乳、肉と肉の代替品、野菜と脂肪が含まれます。 食事の計画を立てるとき、3/4カップの無糖の冷たいシリアルを、1/2カップの調理済みオートミールと朝食で交換できます。 ダイエット計画により、毎日各食品グループから一定数の交換を行うことができます。 炭水化物のカウントと同様に、血糖値をより良く制御するために、食事とスナックの間で食物交換を均等に分配する必要があります。
プレートを作成する
一部の人々にとっては、特に糖尿病と新たに診断された場合は、炭水化物と交換を数えると食事計画が複雑になりすぎる可能性があります。 米国糖尿病協会は、血糖値の管理を助け、Create Your Plateと呼ばれるA1Cレベルの改善に役立つ、よりシンプルな食事計画手法を提案しています。 このダイエットでは、ディナープレートを使用して、炭水化物とカロリーを制御します。
まず、プレートを半分に分割し、次に半分の片方を再び半分に分割して3つのセクションを作成します。 ブロッコリーやサヤインゲンなどのでんぷん質のない野菜、サツマイモや玄米などの健康なでんぷん、サーモンや豆腐などの赤身のたんぱく質を含む他の小さなセクションで、最大のセクションを満たします。 少量のフルーツまたは牛乳または無糖ヨーグルトで食事を締めくくります。
