カフェインが多すぎると、カルシウムが枯渇する可能性があるため、骨の健康に悪いことがあります。 カフェインを過剰摂取すると、体内のビタミンDに影響を与える可能性があります。ビタミンDは、骨の代謝に重要な役割を果たします。 しかし、骨粗鬆症の発症におけるカフェインと同様にビタミンDの役割も議論の源であり続けています。
意義
2007年の「Journal of Steroid Biochemistry&Molecular Biology」の研究によると、カフェインは体内のビタミンDの代謝を妨げる可能性があります。 骨芽細胞にビタミンD受容体、またはVDRがあります。 これらの大きな細胞は、体内の骨の石灰化と合成を担っています。 骨の表面にシートを作成します。 D受容体は、ホルモン感受性遺伝子発現を制御することによりビタミンD-3の作用を制御する核ホルモン受容体です。 これらの受容体は、良好な骨の健康にとって重要です。 たとえば、これらの受容体が適切に機能しないビタミンD代謝障害はくる病を引き起こします。
用量
「Journal of Steroid Biochemistry&Molecular Biology」研究の主著者であるPrema B. Rapuriは、ビタミンD代謝への干渉は用量依存的であるように見え、より多くのカフェインがより強い効果をもたらすことを意味します。 ラプリによると、この効果は、骨粗鬆症のリスク上昇におけるカフェインの役割を説明するのに役立つ分子メカニズムの1つである可能性があります。 ただし、この研究は研究室で行われたため、実際の体内への影響を判断するには、さらに研究が必要です。 「The American Journal of Clinical Nutrition」の2001年11月の研究によると、毎日300mg以上のカフェインを摂取すると、高齢女性の骨量減少が促進され、骨粗鬆症のリスクが高まるようです。 この結論は、縦断的研究と、高齢女性のカフェイン摂取と骨ミネラル密度を調べる横断的研究から抜粋したデータに基づいています。
危険因子
「The American Journal of Clinical Nutrition」研究の主著者でもあるラプリによれば、カフェインが骨密度に悪影響を与えるリスクは、VDRのTaqIまたはttの遺伝的変異があると上昇するようです。 これは、体内の細胞成長の調節に関与する遺伝的要因です。 VDRの他のバリアントには、polyAまたはショートショートバリアントが含まれます。 BsmI、またはBB、バリアント; およびFoklバリアント。 このような変異体は、骨の健康から結腸がんのリスクまで、さまざまな健康問題のリスクに関係しています。
考慮事項
ケネス・L・ベッカーによる「内分泌学と代謝の原理と実践」によると、カフェインが骨格代謝に与える影響は依然として議論の的です。 カフェイン摂取と骨折リスクの上昇などの骨の問題との強い関連性を実証することは、真のカフェイン摂取レベルを決定するのが困難であり、コーラ飲料からのリン摂取やアルコール摂取などのその他のリスク要因もあるため、難しいとベッカーは指摘しています。 喫煙や運動量などのライフスタイル要因も影響します。
