医師は高血圧や高血圧の原因を特定する単一の要因を特定することはできませんが、証拠は飽和脂肪、ナトリウム、コレステロールを多く含む食事が血圧を上昇させることを示しています。 これは、特に赤身の肉を食べすぎると健康に悪影響を与える可能性があることを意味します。 脂肪分が少ないため、赤身の肉や魚介類は血圧レベルへのダメージが少ないと言う研究もあれば、毎日の食事から肉を完全に捨てることを示唆する研究もあります。
赤い肉の災い
赤身肉は飽和脂肪が多いため、血圧が上昇すると考えられています。飽和脂肪は動脈を詰まらせ、コレステロールを上昇させ、その後の心臓病を引き起こします。 食生活から赤身の肉を取り除くか、少なくとも消費量を削減し、それを低脂肪のタンパク質源に置き換えることで、健康的な方法で毎日の栄養ニーズを満たすことができます。 心臓の健康と血圧にとって最悪の赤身の肉は、牛肉、豚肉、子羊、ソーセージ、ソーセージなどの脂肪が多く、揚げた肉です。
皮なし家禽
家禽の最も肥厚し、健康に悪い要素は皮膚です。したがって、血圧を下げて心臓の健康に良いタンパク質を食べようとする場合は、皮のない鶏肉、七面鳥、その他の家禽を焼きます。 家禽自体が健康的な選択肢ではないことを覚えておくことが重要です。 重要なのは、肉がどのように準備され調理されるかです。 動脈を詰まらせる飽和脂肪を除去するために、不健康な油でフライドチキンや鶏肉を調理することは避けてください。 皮のない焼き鳥の夕食は、ハンバーガーやステーキよりも心臓の健康に良いタンパク質源です。
魚介類
皮のない家禽よりも健康なのは、新鮮な魚や冷凍魚です。これは低脂肪肉であるだけでなく、魚によっては、心臓に健康的なオメガ-3脂肪酸を含むより大きな栄養パンチを詰めることができます。 マグロは、サケやタラと同様に、健康的な赤身のタンパク質です。 カニ、ロブスター、エビなどの貝は、焼いたり焼いたりすると低脂肪になりますが、コレステロールが高いため、あまり健康ではありませんが、ホタテやアサリの焼きはコレステロール値が低くなります。 魚のフライや魚介類、タルタルソースやバターなどのコレステロールが入った調味料は避けてください。
ミートレスミール
心臓の健康と血圧を最適にするために、国立心肺血液研究所は、果物、野菜、全粒穀物が豊富な低脂肪、低コレステロール、低ナトリウムの食事を提案しています。 これは、すべての肉、乳製品、卵、および動物の副産物を回避し、豆、全粒穀物、ナッツなどの植物ベースのソースからタンパク質と栄養分を引き出すビーガンダイエットを食べると解釈できます。 ビーガンダイエットは、加工された高脂肪、高ナトリウムの食品を控えめに食べる限り、心臓の健康と血圧を改善できます。
