カリウムは、正常な神経と筋肉の機能に寄与する必須栄養素です。 Linus Pauling Instituteは、1歳未満の子供が食事を通じて毎日400〜700 mgのカリウムを摂取することを提案しています。 1〜14歳の子供は3, 000〜4, 500 mgを摂取する必要があります。 青年および成人の摂取量は、毎日4, 700〜5, 100 mgです。 一部の人々は、必要以上のミネラルを持っているため、健康上の合併症を引き起こす可能性があります。 あなたが高カリウム血症、または高血中カリウム測定値を持っている場合、あなたのレベルを調整するために、医師はあなたに低カリウム食をさせるかもしれません。 低カリウムダイエット中は、特定の食物を避けるように指示されます。
柑橘類とトロピカルフルーツ
温暖な気候に固有の果物はカリウムが多く、制限された食事をしている場合は避けるべきです。 国立衛生研究所のサービスであるMedline Plusは、バナナ、メロン、キウイはカリウムの「重要な供給源」と見なされていると報告しています。 世界で最も健康的な食品には、パパイヤ、グレープフルーツ、オレンジ、トマト（一般に野菜と考えられていますが、実際には柑橘系の果物）には、1カップあたり237〜781 mgのカリウムが含まれています。 これらの果物はときどき許可される場合がありますが、高カリウム血症に問題がある場合、定期的に食べるとカリウムが過剰になることがあります。
ドライフルーツとナッツ
レーズン、プルーン、乾燥アプリコット、アーモンドはカリウムが豊富であり、カリウムに関して制限リストに載っている場合があります。 Linus Pauling Instituteは、1オンスを示しています。 アーモンドは、200 mgのカリウムを提供し、ハーフカップのレーズンとプルーンは、それぞれ598および637 mgの大量のミネラルを提供します。 これらのスナック食品は繊維やその他の栄養素を提供しますが、大量に食べるとカリウム濃度が正常な身体機能を妨げる可能性があります。
緑色野菜
ほとんどすべての種類の野菜にはカリウムが含まれており、低カリウム食を取り扱っている場合、健康的な食事が困難になる可能性があります。 緑の野菜は、より多くのカリウムパンチ、特にフダンソウ、コラードグリーン、ホウレンソウなどの濃い緑の葉を1パックあたり500〜900 mg以上の範囲で詰める傾向があります。 世界の健康食品は、野菜のカリウムの一部が調理プロセス中に失われ、食事計画に含めることがより適切である可能性があることを指摘しています。 栄養士または医師に承認を確認してください。 カリウムが多い他の野菜には、スカッシュ、ピーマン、マッシュルーム、インゲン、ナスが含まれます。
肉とシーフード
Medline Plusは、ほぼすべての種類の肉がカリウムを提供していることに注目しています。 あなたがそれに応じて計画するのを助けるためにあなたが食事を通して摂取することが許される1日あたりのカリウムの量を決定するために医師に相談してください。 主にサーモン、イワシ、ヒラメの形をしたシーフードは、カリウムの優れた供給源であり、同様に制限する必要があります。
