ほとんどの人の尿中の化学物質は、結晶の形成を効果的に防ぎます。 このプロセスが非効率的な場合、カルシウムとシュウ酸塩またはリン酸塩、または尿酸からなる結晶が形成されます。 一部の結晶は尿路を簡単に通過します。 他のものは途方もない痛みを引き起こします。 国立消化器病情報クリアリングハウス（NDDIC）によると、腎臓結石として知られるこれらの結石は、現存する最も痛い泌尿器疾患の1つです。 特定の食物を避けることは、結石の発生を防ぐのに役立ちます。
シュウ酸が豊富な食品
シュウ酸塩は体内で生成され、さまざまな食品に含まれています。 シュウ酸塩が体内に蓄積すると、尿中に高レベルの酸が発生し、シュウ酸カルシウム結石の発生を引き起こします。 NDDICによると、シュウ酸カルシウム結石は腎臓結石の最も一般的な診断形態です。 シュウ酸塩を多く含む食品には、ビート、チョコレート、インスタントコーヒー、ベリー、コンコルドグレープ、オクラ、ルバーブ、ピーナッツ、ホウレンソウ、フダンソウ、大豆クラッカー、小麦胚芽、スパイスの効いたインド茶、ビール、サツマイモが含まれます。
プリンが豊富な食品
プリンは、食物に自然に含まれる物質です。 NDDICによると、プリン含有量の多い食品は尿中の結晶を促進し、尿酸結石を引き起こす可能性があります。 このため、尿酸結石を起こしやすい人は、プリン含有量が豊富な内臓肉、アンチョビ、グレービー、イワシ、スイートブレッドを避けることで結石の発生を予防または軽減します。 プリンに適度な食品には、アスパラガス、ベーコン、牛肉、コイ、カリフラワー、鶏肉、タラ、カニ、オヒョウ、ハム、インゲン豆、ラム、レンズ豆、リマ豆、ロブスター、マッシュルーム、サーモン、貝、, 、ほうれん草、マス、マグロが含まれます、七面鳥、仔牛、鹿肉。 National Kidney Foundationによると、腎臓結石を起こしやすい人は、動物ベースのタンパク質摂取量を減らすか、1日に4〜6オンスの肉、鶏肉、または魚を消費することで恩恵を受ける可能性があります。
塩辛い食べ物
塩分や塩分の多い食品に含まれるナトリウムは、体に過剰な量のカルシウムを尿中に排出させ、尿中の結晶のリスクを高めます。 NDDICによると、シュウ酸カルシウム腎結石の予防において、ナトリウム摂取の制限はカルシウム摂取の制限よりも価値があります。 特にナトリウムが多い食品には、ファーストフード、フライドポテト、缶詰スープ、冷凍前菜、地金、グレービー、ポテトチップス、トルティーヤチップ、プレッツェル、ビーフジャーキー、味付けパン粉、加工デリ肉、チーズトップピザ、既製ピザ、トマトソースとピクルスを提供します。 食卓塩を天然のハーブと低ナトリウム調味料のブレンドに置き換えることは、ナトリウムの摂取量を減らし、結晶の形成を防ぐのにも役立ちます。
