ほとんどの人はパスタ、クッキー、パンなどのグルテンを含む食品を楽しむことができますが、一部の人は食べられません。 グルテンを食べた後に顔が紅潮した場合、タンパク質にアレルギーがあるかもしれません。 米国アレルギー・喘息・免疫学アカデミーは、顔面紅潮はアナフィラキシー、生命を脅かす可能性のある重度の全身反応の一般的な兆候であると述べています。 グルテンを食べた後に顔が赤くなった場合は、すぐに助けてください。
グルテン
グルテンは穀物のタンパク質で、ほとんどの人にとって安全ですが、一部では有害反応を引き起こす可能性があります。 グルテン消費に関連する2つの状態は、グルテンアレルギーとセリアック病です。 メイヨークリニックのウェブサイトによると、免疫系が病気と闘う化学物質でタンパク質を攻撃することでタンパク質に過剰反応すると、グルテンアレルギーが発生します。 セリアック病は、消化器系の内面に永久的な損傷を引き起こす自己免疫性消化器疾患です。 グルテンアレルギーは、血圧の突然の低下の結果である顔面紅潮など、多くの症状を引き起こす可能性があります。
症状
グルテンアレルギーの人がタンパク質を消費した後に極端な反応をするわけではありません。 グルテンアレルギーのほとんどの人は、呼吸困難、吐き気、皮膚刺激、鼻詰まりまたは下痢などの軽微な症状を経験します。 まれに、グルテンアレルギーにより、生命を脅かす可能性のあるショックが発生することがあります。 また、精神的な混乱、顔や喉の腫れ、かすかな拍動を引き起こす心拍数の増加、血圧の突然の低下、口の中の金属味、または気絶する気分になることもあります。
処理
顔面紅潮はアナフィラキシーの兆候であるため、さらなる健康上の合併症を防ぐためにエピネフリンの注射が必要になる場合があります。 エピネフリンは合成のアドレナリンであり、正常な血圧を回復し、腫れを抑え、肺をリラックスさせます。 既知の重度のグルテンアレルギーがある場合、医師は注射器を処方することがあります。注射器は常に携帯する必要があります。 注射器を持っていない場合は、顔面紅潮などの重度のアレルギー反応の最初の兆候で9-1-1を呼び出します。
考慮
グルテンフリーのダイエット計画を立てるには、登録栄養士と医師と協力する必要があります。 重度のアレルギー反応を防ぐ唯一の方法は、タンパク質を含むすべての食物を避けることです。 自然にグルテンを含まない食品には、果物、野菜、新鮮な肉、米が含まれます。
