格子状のピクニックテーブルの外に座って散らかしたくなるrib骨のラックについて何かがあります。 しかし、それに直面してみましょう、rib骨の栄養に関しては、おそらくすぐに健康的な食品のリストを超えることはないでしょう。 しかし、ハーフラックはどうでしょうか。
リブの半分のラックは完全なラックよりも小さいですが、それでもかなり大きな部分です。 通常、リブのフルラックは平均3〜6インチのリブで10〜13リブで、重量は約1 1/2〜2ポンドです。 つまり、ハーフラックは5〜6本のrib骨のどこかに落ち、重量は12〜16オンスになります。
リブのカロリー、脂肪、タンパク質
リブの半分ラック（12オンスの重量）には約549カロリーが含まれています。 これらのカロリーの約297は脂肪から直接来ています。 half骨の半分のラックには33グラムの総脂肪が含まれており、そのうち12グラム（または約36パーセント）は飽和脂肪です。 これは少し不安になるかもしれませんが、飽和脂肪に関する物語は変わりましたが、健康への影響についてはまだ多くの議論があります。
Annual Review of Nutritionに 掲載された2017年8月のレポートでは、飽和脂肪を不飽和脂肪に置き換えると心臓病のリスクが低下すると述べていますが、 Current Nutrition Reportsの 2018年9月のレビューでは、飽和脂肪の摂取量を減らすことと、心臓病（またはその他の原因）による死亡リスクの低下。
そうは言っても、目標は全体的な食事の質に集中することです。 単に飽和脂肪をなくすことに焦点を当てるよりも、食事全体を見て、加工食品や単純な炭水化物を避け、新鮮な自然食品の摂取量を増やすことに集中する方が良いでしょう。
すべての肉はタンパク質を提供しますが、赤ちゃんの背中のrib骨がロードされます。 半ラックのrib骨に63グラムの高品質のタンパク質が含まれます。 正確なタンパク質の必要量は、体重によって異なりますが、ハーバードヘルスパブリッシングによると、一般的なルールは体重1キログラムあたり0.8グラムです。 これらのガイドラインによると、体重が150ポンドの場合、1日あたり55グラムのタンパク質が必要です。 体重が200ポンドの場合、タンパク質は73グラムまで必要です。
あなたが活動的である場合、筋肉を構築しようとしている、または体組成を変えようとしている場合、タンパク質の必要量が高くなる可能性が高いことに留意してください。 これは、あなたのスイートスポットを見つけるために試すことができる最小限の推奨事項です。
ベビーバックリブの炭水化物
ほとんどの肉と同様に、赤ちゃんの背中のrib骨には炭水化物や繊維が含まれていません。 もちろん、これはソースやフィクシンのないリブの半分ラックに適用されます。 特に、バーベキューソースに砂糖（多くの場合）が詰め込まれている場合、バーベキューソースで窒息させたベビーラックの半分のラックでは、炭水化物がかなり異なります。
ハーフラックのリブに1/2カップの事前ボトル入りバーベキューソースを追加すると、合計58の炭水化物となんと47.5グラムの砂糖が追加されます。 これは、アメリカ心臓協会が1日中推奨しているよりも多くの砂糖です（男性は36グラム、女性は25グラム）。
甘いバーベキューソースを使用する代わりに、乾いたこすりで味付けすることで、リブをより良い選択肢にします。 これにより、炭水化物や砂糖を添加せずにたくさんのスモーク風味が得られます。 独自のバーベキューソースを作ることもできますので、そこに入る砂糖の量を制御できます。
赤ちゃんの背中のrib骨用のマクロに加えて、ハーフラックからどのビタミンとミネラルが得られるかも興味があります。 肉は実際には非常に栄養が豊富で、12オンスのハーフラックのベビーバックリブがあなたに与えます：
- 87ミリグラムのカルシウム
- 2.8ミリグラムの鉄
- カリウム900ミリグラム
- 315ミリグラムのナトリウム
