「オレンジペコ」（「オレンジペック」と発音）という言葉を見ると、蒸し茶に深刻な柑橘類の香りがすることを想像するかもしれませんが、この用語は実際には味ではなくお茶の等級を指しています。 お茶はサイズごとに等級分けされ、オレンジのペコは最高級、または品質の紅茶です。
ラベルに「オレンジペコ」という言葉が表示されている場合、それは、茶葉が壊れているか、すりつぶされているのではなく、完全であることを意味しています。 グレードはお茶の風味、香り、甘さに影響を与える可能性がありますが、健康上の利点には影響しません。 言い換えれば、オレンジペコカット紅茶は、他のグレードの紅茶と同じ健康上の利点があります。
紅茶に含まれる健康成分
オレンジペコティーであろうとなかろうと、すべての紅茶は ツバキシネンシスL. 植物の葉に由来します。 お茶にはビタミンやミネラルが多く含まれていませんが、さまざまな健康上の利点がある他の有益な植物化合物が含まれています。 Food Science and NutritionのCritical Reviewsの 2017年5月のレポートによると、これらの化合物には、ポリフェノール、アミノ酸、揮発性化合物、アルカロイドが含まれます。
ハーバードTHチャン公衆衛生学部は、最も有益なポリフェノールをリストアップすることで、もう少し詳しく説明します。 彼らです：
- フラボノール–ミリセチン、ケルセチン、ケンフェロール
- テアフラビン–紅茶の葉が酸化されると形成されます
これらのポリフェノールの大部分は、抗酸化物質として作用し、定期的に摂取すると健康に大きな影響を及ぼします。
オレンジペコ紅茶のメリット
2019年6月に Molecular Nutrition and Food Research で発表されたある大規模なレビューでは、紅茶を飲むことの健康上の利点に関する多くのデータを調べ、定期的な摂取が心臓病、脳卒中、糖尿病のリスクを減らすことができることを発見しました。 研究者はまた、通常のお茶を飲む人は心臓関連の問題による死亡率と一般的な死亡率が低いと報告しました。 この特定のレビューでは、「通常の消費」を1日2〜3杯の紅茶と定義しました。
2017年5月 に食品科学と栄養のクリティカルレビューで 公開された研究では、特に紅茶とがんの関係に注目し、それがどのように機能するかを正確に明らかにするにはより詳細な研究が必要であることがわかりました特定の癌の発生を防ぎます。
フードサイエンスと栄養 の 重要なレビューの 2015年5月以前に発行された別の研究では 、 紅茶も次のことができることが報告されています。
- コレステロールを下げる
- 炎症を軽減
- 血圧を下げる
- 脳の健康を改善する
- 感染と戦う
紅茶と減量
2016年12月に Molecules で発表された研究によると、紅茶も減量を促進する可能性があり、緑茶よりも効果的です。 研究の研究者は、紅茶が脂肪の代謝にどのように影響するかを調べ、減量薬の働きと同様に、紅茶が腸内の脂肪分子の吸収を減らすことができることを発見しました。 彼らはまた、紅茶があなたの体がインスリンとグルコースを処理する方法を改善することができることを発見しました。それは肥満と戦うのを助けることができます。
オレンジ色のペコティーブランドは多数あります。 ハイエンドの紅茶メーカーには、オレンジペコ紅茶や、オレンジペコ（またはBOP）の破片やほこりが含まれる低品位のオプションがあります。 お茶の品質と等級が気になる場合は、お気に入りのお茶ブランドに直接連絡して、提供する商品を確認できます。 ほとんどの場合、茶のグレードは、食料品店の棚ですぐに入手できる大量生産の茶ブランドにはリストされていません。
