豆には繊維、ビタミン、ミネラル、タンパク質が詰め込まれていますが、不快な副作用もあります-肥大化したことで有名です。 明日の豆料理を計画していることがわかっている場合は、前日に計画を立てて、前の晩に豆を準備してください。 食べた後、ガスを通す可能性は低くなります。
Beanの準備
ステップ1
あなたが作りたい乾燥豆の量を測定します。 豆を適切に準備してガスを最小限に抑えるには時間がかかるため、数回の食事に耐えられるように調理することをお勧めします。 豆をザルまたはストレーナーに入れて、冷たい流水ですすいでください。 見える汚れやごみを取り除きます。
ステップ2
すすいだ豆を大きなボウルに入れます。 豆を覆うのに十分な水に加えて、少し余分に注ぐ必要があります。 ボウルにふたをするか、ラップで覆い、一晩、または少なくとも8時間浸すことを許可します。
ステップ3
割り当てられた時間に達したら、豆を水切り器またはストレーナーに戻すことによって、豆から浸した水をこします。 浸した豆を流水でもう一度すすぐ。 これにより、浸漬中に放出されたガス生成オリゴ糖炭水化物の多くが除去されます。
ステップ4
浸した豆を鍋に移し、新鮮な水を加え、完全に柔らかくなるまで煮る。 調理が終わったらすぐに調理済みの豆を提供し、明日の夕食のために残り物を保存できます。
食事中
ステップ1
座って豆料理を食べるときは、チーズや牛乳などの乳製品をスキップします。 乳製品には乳糖の一種である乳糖が含まれています。 一部の人々では、乳糖がガスにつながるため、あなたが経験している胃ガスは豆によってさえ引き起こされないかもしれません。
ステップ2
豆を一口ずつ、そして残りのアントレをしっかりとかみます。 あまりにも早く食べ物をシャベルに入れると、十分に噛むことができず、空気を飲み込む可能性が高くなり、ガスに関する問題がさらに増加します。 噛む間にフォークを置き、噛むことに集中します。
ステップ3
豆料理を食べた後もガスに問題がある場合は、店頭でのガスサプリメントの服用について医師に相談してください。 豆に含まれるガスの原因となる化合物を分解するように設計されています。
必要なもの
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乾燥豆
ザルまたはストレーナー
カバー付き大型ボウル
水
ポット
ヒント
お急ぎの場合は、缶詰の豆を購入してください。 缶詰の豆は、腐敗を防ぐために酸性物質で包装されています。これは、ガスの原因となるオリゴ糖の一部を削減します。
