伝統的なチキンコルドンブルーは、骨なしの皮なし鶏の胸肉を薄く叩き、ハムとチーズのスライスに巻き付け、味付けしたパン粉と泡立てた卵に浸し、次に油とバターでパンまたは揚げることを求めています。 結果は健康にはほど遠い。 低脂肪チーズと卵代替品で自分で調理し、一食あたりの脂肪と飽和脂肪がはるかに少ない料理に揚げるのではなく、焼きます。 パッケージ化された冷凍コルドンブルーを購入する場合は、脂肪とナトリウムが少ないブランドを探してください。
作りたてのコルドンブルーを焼く
ステップ1
焦げ付き防止の調理用スプレーで大きなグラタン皿を軽くコーティングします。 準備したパン粉入りチキンコルドンブルーを皿の中央に置きます。
ステップ2
華氏350度に予熱したオーブンの真ん中で25分間、コルドンブルーを焼く。 オーブンからパンを取り出し、皿の上にアルミホイルのシートを置き、さらに約15分間焼きます。
ステップ3
オーブンから皿を取り出します。 鶏肉の最も厚い部分にインスタント読み取り肉温度計を挿入し、肉が華氏165度の内部温度に達していることを確認します。
パッケージ化された冷凍コルドンブルーのベーキング
ステップ1
従来のオーブンを予熱します。 オーブンを華氏350度に設定します。
ステップ2
ベーキングシートに焦げ付き防止の料理用スプレーの薄いフィルムを塗ります。 冷凍チキンコルドンブルーをシートの上に置きます。
ステップ3
鶏肉に挿入されたインスタント読み取り温度計が華氏165度を記録するまで、または50〜60分の間焼きます。 オーブンから天板を取り出し、チキンコルドンブルーを数分間冷ましてから召し上がりください。
必要なもの
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大きなグラタン皿
焦げ付き防止の調理用スプレー
アルミホイル
即時読み取り肉温度計
ベーキングシート
ヒント
焼きたてのチキンコルドンブルーを蒸した新鮮な野菜と低脂肪のビネグレットでトスしたミックスグリーンのサラダと共にお召し上がりください。
警告
冷凍包装チキンコルドンブルーの栄養情報を慎重に確認してください。 一部のブランドでは、1食分に最大31グラムの脂肪、9グラムの飽和脂肪、105ミリグラムのコレステロールを含めることができます。 商業的に準備されたコルドンブルーを適度に消費します。
焼いたチキンコルドンブルーのチーズのフィリングは非常に高温になります。 焼きたてのコルドンブルーを切って食べるときは注意してください。
