パーティーを盛り上げるのに、熱くてカリカリの手羽先のようなものはありません。 新鮮な手羽先の代わりに冷凍手羽先を使用している場合、それらを調理するのに役立ついくつかのヒントがあります。 PCチキンウイングのような既製のウイングには、従うことができる調理手順があります。
冷凍手羽先の調理
次の手順に従って、冷凍鶏手羽肉をオーブンで調理します。 必要に応じて、鶏手羽肉をコーンスターチで焼いて、サクサクすることができます。 手羽先をコーンスターチで焼いたくない場合は、そのステップをスキップしてください。
- 手羽先を安全に解凍：手羽先を解凍する場合、米国農務省は冷蔵庫、電子レンジ、または冷水で行うことを推奨しています。 有害な細菌が肉を汚染する機会を与える可能性があるため、解凍するためにカウンターにそれらを放置しないでください。 肉の解凍はオプションです。 解凍する時間がない場合は、調理の準備ができたら冷凍庫から取り出してください。
- 手羽先をコーンスターチでコーティング：手羽先をコーンスターチで焼いてカリカリにしたい場合は、コーンスターチをひとつまみの塩と混ぜ、手羽先を混合物でコーティングします。
- サクサクになるまで焼く：油を塗ったグラタン皿に翼を並べ、 サクサクするまで予熱したオーブンで焼きます。 米国保健福祉省によると、手羽先を含むすべての家禽は、摂食に対して安全であると見なされるために、食品温度計で測定される華氏165度の最低内部温度を超える必要があります。
- 台所を掃除する：疾病対策予防センターでは、調理が終わった後、食中毒の原因となる二次汚染を防ぐために、食器や調理台を温かい石鹸水で洗うことを推奨しています。
PCチキンウイングのような既製のウイングには、そのまま従うことができる調理手順があります。 翼にはすでに味付けがされており、ディップソースが付いているので、多くのことをする必要はありません。 PCチキンウィングの調理手順では、通常オーブンで焼く必要があります。
手羽先を健康に保つ
USDAは、塩のみで他の成分を含まないプレーンチキンウイングの栄養情報をリストしています。 4オンスのサービングは190カロリー、18グラムのタンパク質、13グラムの脂肪と110ミリグラムのコレステロールを提供します。 微量栄養素に関しては、カリウム190ミリグラム、ナトリウム220ミリグラム、カルシウム12.4ミリグラムを提供します。
できるだけ頻繁にプレーンな翼を選ぶようにしてください。 すでにソースと香味料が入っている翼には、砂糖、塩、カロリーが多く含まれる傾向があります。 代わりに、あなたは翼で提供するためにあなた自身のソースを作る方が良いです。 自家製ソースを使用すると、中身を正確に把握でき、健康的な食材をできるだけ頻繁に使用できます。
1つのオプションは、LIVESTRONG.comにリストされているレシピに従って、砂糖の代わりにイチゴを甘味料として使用するバーベキューソースを翼に提供することです。 ソースを作るには、スライスしたイチゴ、無糖ケチャップ、アップルサイダービネガー、ディジョンマスタード、スモークパプリカ、黒コショウ、カイエンペッパーを混ぜ合わせます。 混ぜたら、中火でストーブの上で約5分間煮込みます。
