コンロにアクセスできない場合でも、調理プロセスをスピードアップしたい場合でも、マイクロ波マックとチーズに簡単にアクセスできます。 電子レンジ対応のEasy Macを購入すれば、電子レンジでクラフトマカロニとチーズを作ることができますが、自分で電子レンジ対応のアントレを作るのも難しくありません。
マカロニとチーズの材料
- 全粒小麦麺：クラフトマカロニ&チーズには豊富なパスタが含まれていますが、ヘルシーウォルサムのこの電子レンジ調理レシピのように全粒小麦の肘マカロニを選択すると、皿に含まれる繊維の総量が増えます。 ハーバードTHチャンスクールオブパブリックヘルスによると、難消化性炭水化物であるファイバーは、体の血糖値を一定にし、空腹感を抑えます。
- 全粒小麦粉：スプレンディッドテーブルによると、 小麦粉はチーズソースを濃くするのに役立ちます。
- バター、ミルク、チェダーチーズ：この3つの乳製品なしでは、マカロニとチーズにはなりません。
- 野菜：刻んだタマネギ1個と小花に刻んだブロッコリー1個を追加することで、電子レンジ調理可能なマックとチーズの健康度を高めます。
- 水：これはパスタとブロッコリーを調理するために使用されます。
自家製Macの手順
- 電子レンジ対応のマックとチーズを作るには、電子レンジ対応のボウルから始めます。 大さじ2杯の無塩バターと玉ねぎのみじん切りを使用する場合は、ボウルに塩を少々入れます。 電子レンジで2分間、30秒ごとに攪拌を停止します。
- ポットホルダーを使用して電子レンジからボウルを取り出します。USDA食品安全検査サービスをお勧めします。 全粒小麦粉大さじ4を加え、溶かしたバターとタマネギと混ぜます。 ボウルをさらに30秒間電子レンジに戻します。
- ポットホルダーを使用して火傷から身を守るには、ボウルを電子レンジから取り出します。 2カップのスキムミルクを加え、泡立て器を使用してボウルの他の材料に混ぜます。 電子レンジに戻し、ソースが濃くなるまで1分間隔で調理します。
- 牛乳混合物にチーズを追加します。 かき混ぜて取っておきます。
- 電子レンジ対応の別のボウルに、全粒小麦マカロニ1カップと水1 1/2カップ、刻んだブロッコリーを混ぜます。 2分間電子レンジで加熱し、かき混ぜて停止します。 さらに1分間電子レンジで加熱し、電子レンジで30秒ごとにマカロニとブロッコリーが柔らかいかどうかを確認しながら電子レンジを続けます。
- 麺を調理したら、ボウルを電子レンジから取り出します。 麺とブロッコリーをチーズソースと合わせてよく混ぜます。 さらに30秒間調理して加熱します。
電子レンジマックとチーズの栄養
栄養に関して言えば、クラフトマカロニ&チーズと自家製の電子レンジ調理可能なマックとチーズには違いがあります。 ただし、それぞれに栄養上の長所と短所があります。たとえば、クラフトイージーマックには、1食当たりわずか220カロリーのカロリーが少ないだけでなく、347カロリーと1カップあたり17グラムの脂肪。
しかし、自家製の電子レンジ調理可能なマックとチーズは、炭水化物のグラム数が少なく（クラフトEasy Macの40グラムに比べて35グラム）、タンパク質のグラム数が多く、クラフトバージョンのわずか7グラムに比べて17グラムです。
さらに、自家製バージョンのマックとチーズには4グラムの繊維が含まれていますが、クラフトバージョンにはわずか1グラムしか含まれていません。 また、Kraft Easy Macには、386 mgのナトリウムを含む自家製のmacとチーズよりも、1食当たりのナトリウムが500 mg多く含まれています。
