串焼きや四角い食べ物を使って、グリルで食事全体を一度に調理して、シシカバブを作ることができます。 好みの果物、野菜、肉を混ぜると、調理時に風味が混ざり合うため、非常においしい食事になります。 豚ヒレ肉、玉ねぎ、パパイヤ、鶏肉など、相性の良い食品を選択してください。 ピーマンとパイナップル。 あなたのシシカバブはあなたの想像力によってのみ制限されます。
ステップ1
鋭いナイフで肉、野菜、果物を1 1/2〜2インチの正方形に切ります。 マリネと一緒にジップロックのビニール袋に肉を入れます。 袋を密封し、少なくとも12時間冷蔵します。 果物や野菜は、別のジップロックバッグに入れて冷蔵してください。
ステップ2
グリルする前に、木製のシシカバブ串を少なくとも1時間水に浸します。 これにより、火傷を防ぐことができます。 金属製の串を使用している場合は、焦げ付き防止の調理用スプレーで軽くスプレーします。
ステップ3
グリルの準備ができたら、グリルのすりおろしにオリーブオイルを塗るか、焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。 ガスまたはチャコールグリルを予熱して、華氏約325〜350度に直接加熱します。
ステップ4
肉、野菜、果物をケバブ串の上にスライドさせ、異なる材料を交互に入れ、各アイテムの間にわずかなスペースを残します。
ステップ5
ケバブをグリルの上に置きます。 蓋を閉めた状態で、片側2〜3分間、合計8〜10分間調理します。 焼き時間の前半の後にマリネまたはソースで肉を磨いて、火傷を防ぎます。
必要なもの
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木製または金属製のシシカバブ串焼き
焦げ付き防止の調理用スプレーまたはオリーブオイル
お好みの肉、野菜、果物
ジップロック式ビニール袋
マリネ
ペストリーブラシ
ヒント
ケバブ串の一番下に串から落ちないアイテムを置き、残りのアイテムをチェリートマトのように串にしっかりと固定します。
ガスグリルの少なくとも1つのバーナーをオフにしておくか、炭火格子の下の1つの領域をグリル火格子の下の熱から解放してください。 これにより、火災が発生した場合にシシカバブを移動する領域が提供されます。
シシカバブに適したアイテムには、マンゴー、パイナップル、パパイヤ、スカッシュ、ピーマン、タマネギ、ジャガイモ、チェリートマト、ズッキーニ、鶏肉、豚肉、エビ、牛肉が含まれます。
