特に時間に余裕がない場合は、ロティサリーチキンはキッチンで命の恩人です。 利便性に加えて、一般に鶏肉を丸ごと購入して自宅でローストするよりも費用はかかりません。 しかし、ロティサリーチキンを丸ごと購入するのは、前にそれを扱ったことがないので、カットする必要がある場合は恐ろしいことです。 一度実行すると、簡単に習得できることがわかります。
ステップ1
パッケージからロティサリーチキンを取り出し、まな板の上に置きます。 まな板は、鶏肉を安定させ、切断しやすくする平らな表面を提供します。 まだ鶏肉の上にある場合は、足を結ぶために使用される結合文字列を切り取ります。
ステップ2
ニワトリを水平に置き、胸を上にして利き手と同じ側にします。 たとえば、右利きの場合は、鶏を右側に置きます。
ステップ3
鶏肉から脚と太ももを引っ張り、結合関節を切断します。 もう一方の脚についてもこれを繰り返します。 脚と太ももをまな板の上に置き、それらを接続するジョイントをカットします。
ステップ4
各翼のすぐ上に深い水平カットを作成します。 2つの主要なカットの間に鶏の胸肉の薄いスライスを彫ります。 鶏の胸肉の外側の端から始めて、内側に向かって作業します。 鶏の胸肉の薄いスライスを削除し、サービングプラッターに転送します。
ステップ5
鶏の空洞から翼を引き出し、翼の関節を切ります。 反対側でこの同じプロセスを繰り返します。 サービングプラッターに翼を追加します。 鶏肉の固体片をすべて取り除き、残りの鶏の空洞を廃棄します。
必要なもの
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鋸歯状の刃を持つナイフ
まな板
盛り合わせ
ヒント
ロティサリーチキンをそのままの形で、サンドイッチとしてサンドイッチロールで、サラダの上で、またはパスタで提供します。
