コーヒーは飲み物以上のものです。 カフェインが含まれています-あなたの精神を持ち上げ、あなたの焦点をシャープにすることができる心を研ぎ澄ませる生産性の薬。 ただし、十分なカフェインがあり、それでもコーヒーの味がしたい場合は、カフェイン抜きを試すことができます。
カフェイン抜きコーヒーの副作用を心配しないでください。 本質的に危険なことは何もありません。
ヒント
カフェインを抽出するために使用される化学物質を含むカフェイン抜きのコーヒーは、あなたの体に有害ではありません。
カフェインであなたの脳
コーヒーの純粋主義者にとって、コーヒーからカフェインを取り出すことは冒aspのように思えるかもしれません。 カフェインは体と脳で機能しますが、その最大の役割は神経系にあります。
コーヒーのカフェインは、その一部は体内で分解され、パラキサンチンと呼ばれる化学物質に変換され、体と脳の神経受容体をブロックします。 通常、1日を通して生成される アデノシン と呼ばれる化学物質は、これらの受容体に付着します。 一定量のアデノシンが受容体に付着すると、眠気を感じ始めます。
受容体がブロックされると、アデノシンはラッチオンできず、疲れを感じることはありません。 あなたの体は、アドレナリンの別名であるエピネフリンをより多く生成します。 アデノシン受容体をブロックすると、エネルギーが大幅に増加します。 ヴィラノバ大学の記事によると、カフェインは以下を引き起こします：
- 心拍数の増加
- 瞳孔拡張
- 血圧上昇
- 筋肉の引き締め
- 肝臓から血流への糖の放出
カフェインのパフォーマンス上の利点
カフェインはあなたの身体的パフォーマンスも向上させることができます。 Journal of the International Society of Sports Nutritionに掲載された2018年の研究レビューによると、カフェインは持久力運動のパフォーマンスと筋力の両方を高めます。 それはカフェインがジムで、スポーツをしている間助けることができることを意味します。
カフェイン離脱症状
トレッドミルで走ったり、試験勉強をしたり、友達とチャットしたりしても、カフェインのメリットを享受できます。 それはかなり良性ですが、カフェインに依存するようになります。 あなたが依存している場合、カフェインなしで離脱症状を経験します、MedlinePlusからの記事をアドバイスします。 離脱症状は次のとおりです。
- 頭痛
- 吐き気
- 眠気
- 過敏性
- 集中の問題
これらの離脱症状は不快であり、それらを取り除く唯一の方法は、それらが消えるまで待つか、カフェインを増やすことです。 このように、カフェインは非常に中毒性があります。 また、睡眠能力を台無しにする可能性があります。
カフェインは睡眠を混乱させる
カフェインの半減期は、欧州食品安全局の記事によると約4時間ですが、この数は人によって2時間から8時間まで異なります。 つまり、システム内のカフェインの量を半分に減らすには約4時間かかります。
1日を通してコーヒーを飲みすぎたり、就寝時間近くにコーヒーを飲んだりすると、眠りを失うことがあります。 さらに、睡眠の質は低下する傾向があります。
デカフへの切り替え
カフェインの負の副作用を感じたら、摂取量を減らしたいかもしれません。 コーヒーで冷たい七面鳥を食べるのが怖いなら、カフェインを飲むことができます。カフェインは通常のコーヒーよりはるかに少ないです。
コーヒーからカフェインを取り出す
カフェイン抜きの問題はコーヒーそのものではないようです。カフェインが抽出される方法です。 化学物質がよく使用されるため、表面的には気になりそうです。 カフェイン抜きのコーヒーにはカフェインが含まれていますが、ごく少量です。 デカフェとしての資格を得るには、豆のカフェインの97％を除去する必要があります。
カフェイン抜きプロセスは、もともとカフェインを抽出するために水に緑の焙煎していないコーヒー豆を浸したルートヴィヒ・ローゼリウスによって開拓されました。 その後、ベンゼンを使用してカフェインをより効率的に抽出しました。
実際、水はコーヒー豆からカフェインを抽出するための最初のツールでした。 問題は、カフェインを吸い取るだけでなく、コーヒーの味と色を与える他の化学物質も吸い出すことです。
さまざまな抽出方法
長年にわたり、このプロセスはいくつかの異なる方法を含むように進化してきました。 化学物質、二酸化炭素、さらに高度な水ベースの方法が開発されており、それらはすべて安全です。 各プロセスは、焙煎されていない生のコーヒー豆から始まります。 抽出プロセスの前に、通常の豆とカフェイン抜きのコーヒー豆に違いはありません。
化学抽出プロセス
コーヒーからカフェインを抽出するプロセスで使用される主な化学物質は、塩化メチレンと酢酸エチルです。 それらは無害ですが、このプロセスで以前に使用された化学物質のいくつかはそうではなかったかもしれません。
実際、塩化メチレンは、吸い込むと肺に害を及ぼす可能性があります。ありがたいことに、使用量を摂取しても無害であり、豆を焙煎すると化学物質はほとんど破壊されます。化学物質。
スイスの水処理
スイスの水プロセスは、緑のコーヒー豆からカフェインを抽出するユニークな方法です。 最も自然な抽出方法であり、水のみを使用するため、化学物質の摂取による副作用はありません。
二酸化炭素抽出
この最近開発された方法は、液体二酸化炭素を使用して、生のコーヒー豆を水と二酸化炭素の混合物に浸してコーヒー豆から抽出します。 混合物は、カフェインを抽出するために平方インチあたり約1, 000ポンドに加圧されます。 その後、液体は排出され、加熱されて二酸化炭素が放出され、カフェインが残ります。
カフェイン抜きのコーヒーですか？それともレギュラーコーヒーですか？
述べたように、豆からカフェインを抽出する現代の方法は、化学物質をほとんど使用しません。 たとえそうであっても、化学物質は良性です。
カフェイン抜きのコーヒーは、見方によって通常のコーヒーよりも良い場合と悪い場合があります。 カフェインを飲みすぎた場合の悪影響がある場合は、デカフェに切り替える方が体に良いです。 さらに、カフェイン抜きにはコーヒーに含まれる健康的なポリフェノールと抗酸化物質が含まれています。
いくつかの研究では、コーヒーから抽出されたポリフェノールと抗酸化物質の特定の健康上の利点を調べています。 研究者は、糖尿病や高血圧の予防に役立つことがわかっているほか、 抗がん効果も示しています 。 ただし、カフェインには独自の健康上の利点があります。
カフェインの健康上の利点
ミシガン州立大学の記事では、カフェインの利点について説明しています。
- 脳細胞を保護し、パーキンソン病などの病気の予防に役立ちます
- 胆嚢を刺激して胆石のリスクを減らします
- 頭痛による痛みを軽減できる
- 炎症と心臓の問題のリスクを軽減
コーヒーにカフェインがないと、これらの利点を逃してしまう可能性があります。 カフェインが価値があるかどうかを決めるのはあなた次第です。
味覚の味
一部の抽出技術、特に化学物質を使用するものは、デカフェコーヒーの味を変える場合があります。 好みの味を見つけるには、異なるブランドと異なる抽出方法を比較する必要があります。
