さまざまな明るい色合いと甘酸っぱい風味で、新鮮な果物は自然のキャンディーのようです。 体重を監視している場合、または単に健康的な食事をしようとしている場合は、甘いデザートの代わりに食事の後に果物を食べると、カロリーを節約し、その日の栄養摂取量を増やすことができます。
ヒント
食事の後に果物を食べることはあなたにとって悪いことではありません。 それどころか、甘いデザートの代わりに果物を食べることはあなたの健康を改善することができます。
食事の神話の後の果物
特定の種類の食べ物をいつ食べるべきか、食べてはならないかについての神話がたくさんあります。 それらの1つは、食事の後に食べると、果物がその栄養価の一部を失うか、またはあなたの体が何らかの形ですべての栄養素を吸収しないということです。 もう1つは、果物があなたが消費したばかりの食物や消化液と混ざると、結合した塊が腐り始めるということです。
これらの噂はどちらも真実ではない、とProduce for Better Health Foundationは述べています。 誤った情報は、おそらく特定の食品を混ぜてはならないと言う伝統的なインドの食事の原則から来ています。 しかし、この理論を支持する現代の科学的証拠はありません。
食後に果物を食べることが禁忌となる唯一の理由は、純粋に個人的なものです。 たとえば、胸焼けに苦しみ、夕食後に柑橘系の果物を食べると、特にすぐに寝る場合、酸の逆流を引き起こす可能性があります。 横になると酸のバックアップが悪化すると、メイヨークリニックは、一部の人々にとって夜に果物を食べることの欠点の1つです。
食後の果物
新鮮な果物（および野菜）を食べることに関しては、食事に関して最も重要なことは、1日に数回食べることです。 果物は、健康に欠かせない繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供します。 食物繊維は消化を正常化し、結腸の病気を防ぐだけでなく、カロリー数を増やすことなく食事の満腹度を高めます。
食物繊維が消化器系の液体と接触すると膨張し、胃の膨満を引き起こします。 2019年1月の Journal of Nutrition and Metabolismの 研究レビューによると、満腹感に加えて、これはグレリンと呼ばれる食欲刺激ホルモンの放出を抑制するシグナルを脳に送ります。
繊維は血糖値の制御にも役立ちます。 果物には天然の糖分が多く含まれている場合がありますが、一緒にパッケージされた繊維は、血流への糖の吸収を遅らせ、血糖スパイクを防ぎます。 チョコレートケーキについては言えません。
チョコレートケーキには、果物に含まれるビタミンやミネラルも含まれていません。 柑橘類の食物はビタミンCの豊富な供給源です。ビタミンCは、体の構造を提供し、創傷治癒を助けるタンパク質であるコラーゲンを構築するために必要です。 スイカ、マンゴー、メロン、グレープフルーツはビタミンAの優れた供給源であり、肌と目の健康をサポートします。 キウイ、チェリー、トマトにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは血圧を調整する電解質ミネラルです。
最後に、すべての果物、特にブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなどの赤と紫の果物には、抗酸化および抗炎症特性を持つ植物化学物質が含まれています。 「酸化剤」またはフリーラジカルは、自然の生理学的プロセスと環境汚染物質への曝露の両方によって形成される不対電子です。 酸化剤は健康な細胞を攻撃し、癌などの病気を引き起こす可能性があります。 名前が示すように、抗酸化物質はフリーラジカルを中和し、細胞の損傷を防ぐのに役立ちます。
食事の後に果物を食べる
あなたが適度にそれを消費する限り、果物はほとんど罪のない食後の御treat走になります。 バナナは栄養価が高いですが、USDAのデータによると、他の果物に比べて砂糖やカロリーも高くなっています。
あまりにも多くのバナナを食べると、カロリー摂取量が増加し、摂取量がカロリー消費量を超えると体重が増加する可能性があります。 ただし、公平を期すために、バナナはボストンクリームパイよりも問題を引き起こす可能性がはるかに低いです。
果物がお気に入りの甘いお菓子の代わりになることはないと思いますか？ チャンスを与えてください。 あなたの甘い歯は、お気に入りの甘いデザートの不自然な甘さに調整されるかもしれません。 しかし、しばらく時間があれば、味覚芽は果物の自然な甘さに敏感になります。
りんご全体または一杯の果実はそれ自体でおいしい場合がありますが、それらを他の食べ物と組み合わせて、それらをよりおやつに感じさせることができます。 たとえば、プレーンな低脂肪ギリシャヨーグルト、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーでパフェを作ります。 グラノーラまたはダークチョコレートの削りくずを上にかけてお楽しみください。
冷凍フルーツを「アイスクリーム」にすることもできます。 既に冷凍されているバナナの塊と冷凍ベリーをミキサーで滑らかになるまでブレンドし、ボウルにすくいます。 ココナッツ、砕いたナッツ、またはダークチョコレートの削りくずでトップ。
