スワイフィッシュは、バサフィッシュ、リバーコブラー、ベトナムナマズとも呼ばれ、手頃な価格の美味しい白身魚です。 マイルドな風味があり、さまざまな白身魚のレシピを簡単に作ることができます。 この魚は、タンパク質と健康的な脂肪の両方が豊富であるため、特に健康的な選択です。
Swai Fishレシピの準備
スワイフィッシュは、東南アジア原産のナマズの一種です。 白色で薄片状で、アメリカのナマズ、ティラピア、オヒョウに最も似ています。
アメリカ心臓協会は、毎週約2〜3オンスの魚を食べることを推奨しています。 スワイフィッシュは間違いなくあなたの食事に取り入れる健康的な選択肢です。
USDAによると、4オンス（113グラム）の白身魚は15グラムのタンパク質を含んでいます。 スワイフィッシュにも4.5グラムの脂肪がありますが、そのほとんどはオメガ脂肪酸のような健康的な不飽和脂肪に由来しています。
フライ、グリル、焼きの白身魚のレシピはたくさんありますが、白身魚を焼くのがベストかもしれません。 サーモンのような他の魚に比べて脂肪が少ないため、調理中に簡単に乾くことができます。
スワイフィッシュは、蒸し、グリル、ベーキング、フライなど、さまざまな方法で作ることができます。 シングルパンの食事として、野菜と一緒にケイジャン焼きスワイを作ることもできます。 または、スパイシーなケイジャンで焼いた白身魚のようなレシピを作り、ビーガンケイジャン小豆とキノアのレシピで提供します。
ケイジャンベイクドスワイの準備
ケイジャンベイクドスワイを作るために必要な主なものは、ケイジャン調味料です。 ケイジャン調味料は信じられないほど風味豊かです。 白身魚の自然なマイルドな風味を考えれば、あまり必要ありません。
必要なもの
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スモークパプリカ小さじ1 1/2
1 1/2
クミン小さじ
1 1/2
コリアンダー小さじ
1 1/2
タイム小さじ
1 1/2
カイエンペッパー小さじ
オレガノ小さじ1
1/2
黒胡pepper小さじ
1/2
赤唐辛子の小さじ
1/2
ニンニク粉末小さじ
1/2
オニオンパウダー小さじ
1/2
セロリ塩小さじ
これらのスパイスを完全に混ぜ合わせ、密封可能な容器に入れます。 ケイジャン調味料の各バッチは、スワイフィッシュの複数の切り身をコーティングするのに十分です。
ステップ1：オーブンを予熱する
オーブンを華氏350度（摂氏177度）に予熱します。
ステップ2：スワイに味付けをする
ケイジャンスパイスミックスで白身魚のフィレを丁寧にコーティングします。
ステップ3：健康的な脂肪を追加する
少量のオリーブオイルまたはアボカドオイルをオーブンに安全なフライパンにかけ、魚の切り身を上に置きます。 それぞれの魚の切り身の上部にギーまたはバターの小さなパットを追加します。 この脂肪は調理中に魚の上で溶けます。
ヒント
バターの飽和脂肪を避けたい場合は、代わりに少量の油で魚の上部を霧雨にすることができます。 アメリカ心臓協会によると、コーン、オリーブ、ベニバナ、大豆、オリーブオイルはすべて健康な脂肪です。
ステップ4：ケイジャン風味のスワイを焼く
swaiの切り身を10〜15分間焼きます。 食品医薬品局は、魚の内部温度が145 F（63 C）に達すると魚は完全に調理されると述べています。 あなたの白身魚も白く見えるし、簡単に剥がれるはずです。
ステップ5：提供して味わう
スパイシーなケイジャンで焼いたスワイに、新鮮なコリアンダーと刻んだネギを乗せます。 食べる前にレモンを少し絞る。
