揚げたバナナチップは、おなじみのスナックに甘くて風味豊かなひねりを加えています。 脂肪が豊富な揚げ物であるバナナチップスは、大量に摂取しても健康的ではありません。 ただし、バナナチップには、カリウムやビタミンAなどの栄養素だけでなく、繊維も含まれています。緑の未熟バナナまたはオオバコとして知られている大きな調理バナナを使用します。 これらは通常、柔らかく熟したバナナよりも良いチップを作ります。 黄色の種類は、揚げたときにしばしばもろくて、サクサクした品質に欠けます。
ステップ1
5つの緑のバナナまたは2つの大きなオオバコの皮をむきます。 各バナナを約1/4インチの厚さにスライスします。
ステップ2
6カップの植物油を固体の両面調理パンに注ぎます。 油が華氏350度に達するまで、またはパンにパンを落とすときにパン粉を焼くのに十分な温度になるまで、ストーブを加熱します。
ステップ3
スロット付きの金属スプーンを使用して、バナナチップを一度に3つまたは4つ、熱いオイルに下げます。 鍋をいっぱいにしないでください。バナナが適切に調理されません。 フライパンの深さ1層以下で小さなバッチで揚げます。
ステップ4
バナナのスライスを約3分間、またはチップがカリカリになり、少し茶色になるまで調理します。
ステップ5
バナナチップを取り外し、ペーパータオルを敷いたプレートに置き、表面の油を吸い取ります。 冷まします。
ステップ6
塩で味付けする。 ウコンやチリフレークなどのスパイスを使用して、味と熱を高めます。
必要なもの
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緑のバナナ5本
大鍋
植物油6カップ
金属製スロットスプーン
プレート
ペーパータオル
調味料
ヒント
混合ハーブ、パプリカ、コショウなど、さまざまな調味料を試してください。 または、蜂蜜とレモンに浸したチップを試してください。
警告
パンを動かす前に、常に熱いオイルを冷ましてください。
沸騰した油の鍋に冷水を直接入れないでください。
