ジャガイモは炭水化物の源であり、栄養価が高いためエネルギーを供給します。 典型的なマッシュポテトは、脂肪やコレステロールを含まず、繊維、カリウム、ビタミンB群、鉄、ビタミンCが詰まっています。ジャガイモの調理方法は、ベーキング、フライ、ロースト、ソテーなど、さまざまな種類があります。 カット済みのジャガイモは茶色がかったり薄茶色になったりすることがあるため、調理前にジャガイモを掃除して切る場合は、適切な手順を踏んで新鮮で白く保ちます。
ステップ1
ジャガイモの皮を冷たい流水で洗い、すべての汚れを取り除きます。 必要に応じて野菜のブラシを使用してください。 ジャガイモの皮をむく場合でも、ジャガイモは洗ってください。皮をむく過程で汚れやバクテリアがジャガイモの内部を汚染するのを防ぎます。
ステップ2
必要に応じて、ジャガイモの皮をむきます。 鋭い包丁を使用して、ジャガイモを希望のサイズに切ります。
ステップ3
切り取ったジャガイモを、すべてのジャガイモ片を簡単に保持できる大きさのボウルに入れ、上部に少なくとも1インチを残します。
ステップ4
ボウルに冷水を入れて、カットしたジャガイモを覆います。
ステップ5
ジャガイモのボウルをカウンターに数時間以内保管します。 その時間の後、ジャガイモは茶色になり始めるか、灰色がかった色に変わります。
必要なもの
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野菜ブラシ
包丁
丼鉢
水
ヒント
色が変わり始めたスライスポテトは、そのままにして食べるのは良いが、カット後できるだけ早くポテトを調理する。
