イタリアのソーセージは、その日のあらゆる食事のさまざまな料理に使用できる汎用性の高い肉です。 調理前後に冷蔵庫に新鮮なイタリアンソーセージを保管し、調理後4日以内に食べます。 有効期限までに使用していない場合は、イタリアのソーセージを凍結できます。 霜取り設定では、冷蔵庫または電子レンジでのみ解凍してください。 イタリアのソーセージは、圧力鍋など、ほぼすべての方法で調理できます。 フォローしているレシピに従って、それを単独で調理するか、他の材料で圧力調理します。
ステップ1
大さじ1を予熱します。 オリーブオイルやキャノーラオイルなどの植物性油を、圧力が中程度の高さの圧力鍋に入れます。
ステップ2
イタリアのソーセージリンクを分離します。 冷たい水で洗い流し、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
ステップ3
圧力鍋の底で中火でイタリアのソーセージを調理します。 レシピによっては肌に穴を開けないでください。 皮膚はソーセージの水分と風味を保持します。 あまりにも高い熱設定で調理しないでください。さもないと皮が破裂し、ソーセージの外側が焦げることがあります。 トングまたはスプーンでソーセージを1分ごとにひっくり返します。 ソーセージの表面全体が茶色くなるまで続けます。
ステップ4
イタリアのソーセージで準備している圧力鍋に他の材料を追加します。 圧力鍋に蓋をして、ユーザーマニュアルに従って固定します。 特定のスタイルとブランドの圧力鍋のその他の操作手順に従ってください。
ステップ5
炊飯器を最大圧力まで上げます。 熱を下げてから圧力を安定させ、ソーセージを15分間調理します。 圧力鍋を冷却し、機械の取扱説明書の指示に従って開きます。 トングでソーセージを取り出します。
ステップ6
肉温度計を各ソーセージの中央に挿入し、内部温度が華氏165度以上になっていることを確認します。 それらが温度より低い場合、ソーセージを圧力鍋に戻し、必要に応じてもう少し調理します。
必要なもの
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大さじ1 植物油
ペーパータオル
トングまたはスプーン
肉用温度計
