ほうれん草のローストは食事時の名簿に載っていないかもしれませんが、そうであるべきです。 この緑豊かな緑は、鉄やその他の重要なミネラルやビタミンが豊富です。 ローストほうれん草は、チェリートマト、オリーブオイル、レモンジュースなどの風味豊かな添加物と組み合わせると、栄養が詰まったおいしいおかずになります。
ヒント
ローストしたほうれん草を作るには、オーブンを華氏375度に加熱し、オーブンで安全な皿に約20オンスのほうれん草を入れます。 オリーブオイルで霧雨。 オーブンに入れて、ほうれん草がしおれるまで頻繁に確認しながら15分間焼きます。
ローストほうれん草の作り方
ほうれん草は、ビタミンA、C、葉酸、およびマンガン、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、鉄などのミネラルが豊富な栄養源です。 それは繊維の良い源であり、フラボノイド、多くの健康上の利点を持つ抗酸化化合物が含まれています。 コロラド州立大学によって発行されたファクトシートは、ほうれん草が多くのレシピに追加される可能性のある低カロリーで栄養豊富な成分であると賞賛しています。
ほうれん草は、フライパンでストーブの上で、しおれるまで、塩水の入った鍋でゆでるか、サラダで生で提供されることがよくあります。 スープ、シチュー、ストーブで調理される他の多くの料理にも追加されます。
ただし、ほうれん草を焼くために、ほうれん草をしばらくオーブンに入れることもできます。 これは、オリーブオイル、バルサミコ酢、レモンジュース、または醤油のスプラッシュなどのさまざまな材料でドレスアップできるシンプルなサイドディッシュです。
ほうれん草を焼くときは、新鮮な生のほうれん草を使用するのが最善です。冷凍ほうれん草は、オーブンに直接入れると大量の水を放出するためです。 ほうれん草は、焼いたり、焼きすぎたりしないように、焙煎中に注意深く見る必要があります。 ケールチップの焙煎ケールとは異なり、ほうれん草はカリカリにするよりもしおれたほうが味が良くなります。
ほうれん草のローストはそのまま食べられますが、他の野菜やマメ科植物と組み合わせるとより美味しくなります。 塩、コショウ、オリーブオイルはほうれん草の風味を高め、新鮮なレモンジュースを絞るとタルトキックが加わります。
オーブン皿のほうれん草
ほうれん草の簡単なレシピは次のとおりです。
オーブンを華氏375度に加熱します。 約20オンスのほうれん草またはベビーほうれん草をオーブンに使える皿または鋳鉄のフライパンに入れます。 大さじ1杯のオリーブオイルとほうれん草の上にレモン1杯のジュースをかけます。
葉が完全にコーティングされるまで、手またはスプーンで混ぜます。 塩と挽きたてのコショウを味に加えます。 オーブンに入れて約5分間調理し、5分ごとに確認します。 すぐに削除して提供します。
調理前にほうれん草に追加するオプションには、スライスしたニンニクのクローブ2〜3個、チェリートマト1〜2カップ、ヒヨコマメ（ひよこ豆）またはカネロニ豆が含まれます。 豆を含めると、最終的な料理は、キノアや玄米などの調理された穀物とともに、ベジタリアンのメインミールとして機能します。
ローストしたほうれん草の葉を、ローストポテトやサツマイモ、ニンジン、カリフラワー、ビートなどの別のロースト野菜と組み合わせて、ボリュームのある野菜のおかずを作ることもできます。 他の野菜の焙煎時間はさまざまであり、完全に調理するにはほうれん草よりもはるかに時間がかかることに注意してください。 他の野菜の焙煎プロセスの途中で、別のフライパンでほうれん草をオーブンに追加できます。
