カゼインは牛乳製品に含まれる乳タンパク質であり、カゼイン乳タンパク質アレルギーがある場合は問題になる可能性があります。 この状態は、乳糖不耐症と混同されることがよくあります。乳糖不耐症はいくつかの症状を共有し、両方とも乳製品の摂取によって引き起こされるためです。 ただし、胃腸の不快感は別として、重度の症例ではカゼインアレルギーが生命を脅かす可能性があるため、真のカゼインアレルギーか乳糖不耐症かを区別することが重要です。
ステップ1
あなたの症状を知っています。 乳糖不耐症の場合、消化器系のみが影響を受け、下痢、鼓腸、ガスを引き起こします。 一方、カゼイン乳タンパク質アレルギーは通常、消化器系以上のものに影響を及ぼし、症状は吐き気、嘔吐、胃けいれん、下痢、湿疹、じんましん、喘鳴、咳、うっ血、鼻水などの他の食物アレルギーの症状に似ています鼻と重度の場合、アナフィラキシーショック。
ステップ2
医療提供者に皮膚テストを注文してください。 皮膚テスト中に、少量のカゼインタンパク質が皮膚に注入されます。 次の15〜20分間のサイトの腫れや発赤などの反応に注意してください。
ステップ3
食事からすべての乳製品を排除し、それらを一度に1つずつゆっくりと再導入して、アレルギー反応を監視します。 牛乳を含む食品または牛乳に由来する食品には、焼き菓子、バター、バターミルク、チーズ、チョコレート、クリーム、クリームスープ、カスタード、デリミート、アイスクリーム、マーガリン、牛乳、ピザ、プリン、サラダドレッシング、シャーベット、サワークリーム、ヨーグルト。 他の食品には、成分にミルクが含まれている場合があります。 原料の食品ラベルを常に確認してください。
ステップ4
医療提供者にアレルギー血液検査を依頼してください。 この検査は、アレルゲン特異的IgE抗体検査とも呼ばれ、特定の物質（この場合はカゼイン乳タンパク質）に対するアレルギーのスクリーニングに使用されます。
ヒント
アレルギー検査の精度はさまざまであり、100％信頼できるものではありません。 たとえば、血液検査の結果が陰性の場合、アレルギーの可能性がわずかに残っていることを意味します。
警告
一部の薬は、皮膚テストの精度に影響を与える可能性があります。 たとえば、テストの前に抗ヒスタミン薬は偽陰性の結果につながる可能性があるため、避ける必要があります。 テストの前に医師に相談してください。 皮膚および血液検査は、アレルギー反応や生命を脅かすアナフィラキシーショックなどの特定のリスクにつながる可能性があります。
