インスタントコーヒーは、カップをaれないときに便利です。 しかし、準備を簡単にするために健康と引き換えにしていますか？ ニュースは良いです。 インスタントコーヒーはあなたにとって悪くはなく、多くの健康上の利点を提供するかもしれません。 理由を読んで、一杯分かき混ぜてください。
ヒント
インスタントコーヒーは安全に飲むことができますが、砂糖やパーム油などの複数の添加物を含むコーヒーではなく、プレーンコーヒーにこだわってください。
インスタントコーヒーとは？
製造業者は、通常の古いコーヒー豆を醸造してインスタントコーヒーを作り、濃縮バージョンを作成します。 その後、この濃度で水分を除去して脱水された乾燥粉末を作り、朝のカップ用に水に混ぜます。
これにより、コーヒーメーカーをお持ちでない場合でも、インスタントコーヒーをすばやく、簡単に、完璧に仕上げることができます。 インスタントコーヒーは一般に保存期間が長いため、旅行中、キャンプ中、または忙しくて外出中のときに便利です。
インスタントコーヒーは次の方法で作成できます。
- 噴霧乾燥。コーヒー抽出物を熱風に噴霧し、液滴をすばやく乾燥させて微粉末にします。
- 凍結乾燥。これは、コーヒー抽出物を凍結し、それを低温で乾燥する小さな破片に切断することを伴います
インスタントコーヒーは、Folger's Instant Coffeeなどのコーヒー顆粒として販売されているか、Nestle's 3 in 1のようなコーヒースティックまたはサシェとして販売されています。他の添加物。
すぐに飲めるコーヒーもインスタントコーヒーのカテゴリに分類できます。 これらの飲み物は缶またはボトルで入手でき、多くの場合、砂糖とクリーマーが追加されています。 スターバックスのボトル入りフラペチーノ飲料は、このタイプの製品の一例です。
なぜインスタントコーヒーが問題なのか？
インスタントコーヒーの問題は、アクリルアミドと呼ばれる潜在的に有害な化学物質に関係しています。 コーヒー豆を焙煎すると形成され、煙、家庭用品、パーソナルケア製品、その他の食品にも含まれています。
2013年に Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny で発表された研究によれば、インスタントコーヒーには焙煎したコーヒーの最大2倍のアクリルアミドが含まれている可能性があります。 インスタントコーヒーのレベルは次に高く、ローストコーヒーの量は最も少なく、インスタントの約半分でした。
：あなたがコーヒーをまったく間違ってやってきた8つの方法とそれを正しくする方法
アクリルアミドとは？
2014年2月の 栄養神経科学 は、食物汚染物質として説明されるアクリルアミドがあなたのシステムに蓄積し、神経障害または神経系の機能障害を引き起こす可能性があることを示す研究を発表しました。 American Cancer Societyによると、化学物質への過剰暴露は、がんのリスクを高める可能性もあります。
欧州食品安全局は2015年6月に EFSAジャーナルに レポートを発行し、コーヒーはフライドポテト製品とともに、食品中のアクリルアミドの最も高い供給源の1つであると指摘しました。 しかし、パネルは、人々が食事から摂取するアクリルアミドの量は深刻な健康上の懸念を引き起こすには十分ではないと結論付けました。
言い換えれば、インスタントコーヒーから不健康な製品にするための十分なアクリルアミドを得ることはできません。
考えられる利点は何ですか？
インスタントコーヒーには、brewれたコーヒーと同じ健康上の利点が多くあります。 研究者は、インスタント品種を含むいくつかの種類のコーヒーの抗酸化物質の含有量をレビューしました。 2014年8月に Food and Function で公開された結果は、CQA（またはカフェオイルキナ酸）が1食当たり6から188ミリグラムと測定されたことを示しています。
CQAは、人間の健康に望ましい効果があるポリフェノールです。 抗酸化作用、抗菌作用、抗がん作用、抗ヒスタミン作用、その他の生物学的効果があり、コーヒーを瞬時に飲むことができます。
Planta Medicaは 2017年11月にコーヒーの利点を詳述した論文を発表しました。 アロマだけで中枢神経系を刺激するだけでなく、2型糖尿病や肝疾患の予防の可能性が含まれます。 コーヒーを飲むことは、心臓病のリスクに影響を与えないようです。
また、2016年4月の Practical Neurologyの 論文で示唆されているように、コーヒーは覚醒度を高め、全体的な幸福感、集中力、気分を改善するようです。脳卒中のリスク。
コーヒーはうつ病の発生を減らすのにも役立ちます。 毎日の定期的な摂取は、潜在的にパーキンソン病とアルツハイマー病を防ぐこともできます。
フレーバーコーヒーはどうですか？
それだけのインスタントコーヒーを消費するのが最善です：コーヒー。 砂糖、脂肪、化学物質を追加すると、フレーバー付き3 in 1コーヒーなどのインスタントコーヒー製品が健康に悪影響を与える可能性があります。 追加された砂糖は、体重増加を引き起こす可能性のあるカロリーを追加します。 3 in 1コーヒーにはコーヒーのみの製品もあります。 商品ラベルを読んで、何を入手しているかを確認してください。
砂糖、脂肪、化学物質の追加に関する警告は、予混合コーヒー飲料にも適用されます。 インスタントコーヒーを選択する場合は、コーヒーを購入し、添加物をスキップします。 牛乳やクリームのスプラッシュは問題ありません。
：注文する12の最悪のコーヒードリンク
インスタントコーヒーのカフェインが少ない
インスタントコーヒーから健康上の利点と利便性を得ることができますが、また、freshれたてのタイプに比べてカフェインが少なくなります。 International Food Information Council Foundationによると、1杯のインスタントコーヒーには1食当たり65から85ミリグラムのカフェインが含まれていますが、れたコーヒーには1食当たり75から165ミリグラムが含まれています。
徹夜をサポートしたり、深夜の朝に目を覚ましたりするためにコーヒーを探している場合は、カフェインを最大限に高めるためにfreshれたてのコーヒーを手に入れてください。
警告
妊娠中の女性は、コーヒーや他のすべてのソースからのカフェイン摂取量を1日あたり150ミリグラムから300ミリグラムに制限する必要があると、米国妊娠協会は助言しています。 母乳育児中もカフェインをできるだけ避けてください。 飲むカフェインは胎盤を通過し、赤ちゃんに影響を与えます。 カフェインも母乳に入れることができます。
